やる気の出ない日の正解ごはんはコレ!
帰って10分で完成
「のっけ飯」でひと夏越せる!
今年も、夏休みが到来です! ただでさえ忙しい毎日に、家族のお昼ごはんまで作る気になんてなれない……。そんなときに頼りになるのが、おかずをごはんにのせるだけの「のっけ飯」。これなら作れる!と思えるレシピだけを集めました。
桑原さんちのレジェンド 「のっけ飯」
Legend
関西では定番人気のウスターソース。実はカレー粉との相性抜群!
ウスターカレー豚肉のっけ飯

調理時間 8分
「このタレはオクラやゴーヤーなど南国野菜にぴったり。火を入れることで、カレー粉の香りがぐんと立ちます」
材料・2人分
- 豚肩ロース薄切り肉……200g
- オクラ……10本
- しょうが……2かけ
- ウスターカレーダレ(下記参照)……全量
- 油(米油、サラダ油など)……小さじ2
- 香菜(シャンツァイ)(あれば)……適量
- ごはん……2膳分
作り方
- 豚肉は食べやすい大きさに切る。オクラはヘタを取り、横半分に切る。しょうがは千切りにする。
- フライパンに油を中火で熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったらオクラ、しょうがを加え、炒め合わせる。ウスターカレーダレを加え、さっと炒め合わせる。
- 器にごはんを盛り、2をのせる。ざく切りにした香菜を添える。
混ぜ合わせるだけで使い回せる!
桑原家のウスターカレーダレ
材料
- ウスターソース、しょうゆ……各大さじ1
- カレー粉……小さじ2
- 砂糖……小さじ1
※冷蔵庫で1週間保存可能。
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Staff Credit
撮影/竹之内祐幸 スタイリスト/朴 玲愛 取材・文/田中のり子
こちらは2026年LEE8・9月合併号(7/7発売)「「のっけ飯」でひと夏越せる!」に掲載の記事です。
※商品価格は消費税込みの総額表示(掲載当時)です。






















