「のっけ飯」でひと夏越せる！

「ツナとミニトマト、バジルのっけ飯」レシピ／桑原亮子さん

桑原亮子

2026.08.23

この記事をクリップする

やる気の出ない日の正解ごはんはコレ！

帰って10分で完成

「のっけ飯」でひと夏越せる！

今年も、夏休みが到来です！ただでさえ忙しい毎日に、家族のお昼ごはんまで作る気になんてなれない……。そんなときに頼りになるのが、おかずをごはんにのせるだけの「のっけ飯」。これなら作れる！と思えるレシピだけを集めました。

桑原亮子さん

桑原亮子さん

Ryoko Kuwabara

東京と大阪、オンラインで料理教室「SPICEUP」主宰。社会人の長男、大学生の長女、中学生の次男の母。新刊『予約の取れない料理教室SPICEUPの作りたくなる日々のつまみ』（主婦と生活社）が好評発売中。

公式サイト

Instagram

Part

2

ごちそう、＋汁物、火を使わない…

＼テーマ別／ごはんがススム「のっけ飯」

ごはんの上にのせるおかずは無限大！　みんなが求める多彩で簡単な「のっけ飯」をテーマごとに提案してもらいました！

切る・混ぜるだけの「火を使わないのっけ飯」

ツナとミニトマト、バジルのっけ飯

ツナとミニトマト、バジルのっけ飯

調理時間 8分

「ライスサラダ感覚で食べられる、軽やかなのっけ飯。わさびとレモンの清涼感が、缶詰臭を消してくれます」

材料・2人分

ツナ缶（水煮）……2缶（70g×2）
ミニトマト……10個
玉ねぎ……1/4個
バジル……10枚
A）
- しょうゆ……小さじ1
- わさび……小さじ1/2
寿司酢……大さじ1
レモン（くし形切り）……2切れ
黒こしょう、オリーブオイル……各適量
ごはん……2膳分

作り方

ごはんに寿司酢を加え、軽く混ぜる。
ツナは缶汁を軽くきる。ミニトマトはヘタを取り、半分に切る。玉ねぎは縦に細切りにする。
ボウルに2、Ａを入れ、軽く混ぜる。
器に1を盛り、3をのせ、黒こしょうを振り、手でちぎったバジル、レモンを添える。仕上げにオリーブオイルをかける。

仕上げにオリーブオイルをかける

おいしいLEEレシピはこちら！

あわせて読みたい

Check!

「のっけ飯レシピ」をもっと見る！

Staff Credit

撮影／竹之内祐幸　スタイリスト／朴玲愛　取材・文／田中のり子
こちらは2026年LEE8・9月合併号（7/7発売）「「のっけ飯」でひと夏越せる！」に掲載の記事です。
※商品価格は消費税込みの総額表示（掲載当時）です。

桑原亮子の新着記事

桑原亮子の記事一覧

その他の料理家一覧

桑原亮子 Ryoko Kuwahara

Instagram

スパイス、ハーブ料理を得意とする。大阪と東京、オンラインで料理教室「SPICEUP」を主宰。身近なスパイス使いのレシピが人気。最新刊『SPICEUPの作りたくなる日々の〝たれ〞』（主婦と生活社）。

公式サイト

おいしいLEEレシピの新着記事

おいしいLEEレシピの記事一覧

注目ワードランキング

LEE公式SNSをフォローする