甘さと塩気の絶妙なバランス「いちじくと生ハム」レシピ／高山都さん

ポイントは食材の色合わせ。もちろん、おいしさ太鼓判！ 華やかだけれど実は簡単。盛り上がること間違いなしの鉄板メニュー。

高山 都さん

たかやま・みやこ●大阪府出身。モデル、女優、ラジオパーソナリティ、雑誌のコラム連載など多岐にわたって活躍。ファッションのみならず、センスあふれる暮らしぶりを発信するインスタグラム（miyare38）も人気。特に料理は〝＃みやれゴハン〞として人気を集めている。趣味はランニング、器集めなど。

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いちじくと生ハム

「いちじくの断面そのものがもうかわいい！ ジューシーな果実の甘さと生ハムの塩気のバランスが絶妙です。ハーブは好みのもので」

調理時間 5分

材料・3〜4人分

• いちじく……4～5個
• 生ハム……20～30ｇ
• ディル、ピスタチオ、オリーブオイル……各適量

作り方

1. 器に生ハムをのせる（いちじく1個につき1枚になるように加減してちぎる）。
2. いちじくは皮がやわらかければ皮付きのまま半分に切り、1の生ハムにのせる。
3. ピスタチオとざく切りにしたディルを2に散らし、オリーブオイルを回しかける。

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