料理家・今井真実さんちの【レジェンド 「のっけ飯」3選】10分以内でできるレシピで、夏休みを乗り切る！

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「鶏もも＋長ねぎの焼き鳥風のっけごはん」レシピ／角田真秀さん

焦げ目にタレを色よくからめて 鶏もも＋長ねぎの焼き鳥風のっけごはん 「“照り焼き”でなく“焼き鳥”にするには、焦げ目がポイント。肉は酒で蒸し焼きにすると、パサつかず、やわらかに火が通ります」（角田

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「ピラフ風のっけ」レシピ／今井 亮さん

ピラフ風のっけ 子どもが大喜びの、コロコロ楽しいカラフルごはん。 材料・2人分 ミックスベジタブル（冷凍）……100ｇ ソーセージ……4本 温かいごはん……茶碗2杯分 顆粒コンソメ

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「焼き油揚げとゆかりのっけ」レシピ／角田真秀さん

焼き油揚げとゆかりのっけ 香ばしく焼き上げた油揚げと、さっぱりゆかりの和風ごはん。 材料・2人分 油揚げ……1枚 梅じそふりかけ……小さじ1/2 温かいごはん……茶碗2杯分 しょう

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「焼きしゃぶ梅おろしのっけめし」レシピ／コウケンテツさん

梅おろし＆酢っぱいタレで、ほどよくさっぱり 焼きしゃぶ梅おろしのっけめし 材料・2人分 牛しゃぶしゃぶ用肉……150g 豆苗……1袋 大根……200g 梅干し……大1個 塩、粗

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「手羽中の中華グリルのっけめし」レシピ／コウケンテツさん

魚焼きグリルで焼くから、香ばしくてしっとり 手羽中の中華グリルのっけめし 材料・2人分 鶏手羽中……8本 パプリカ（黄）……1個 Ａ） にんにくの薄切り……1かけ分 酒……大

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「豆腐としいたけの鶏そぼろのっけめし」レシピ／コウケンテツさん

三つ葉の風味、削り節のうま味をきかせて 豆腐としいたけの鶏そぼろのっけめし 材料・2人分 鶏ひき肉……150g 木綿豆腐……1/2丁 生しいたけ……3～4枚 三つ葉……2～3本

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「鶏とれんこんのコチュジャンクリームのっけめし」レシピ／コウケンテツさん

濃厚ソースにほんのり辛味を加えて 鶏とれんこんのコチュジャンクリームのっけめし 材料・2人分 鶏もも肉……1枚 れんこん……小1節 わけぎの小口切り……2～3本分 塩……少々

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「納豆イカキムチのっけごはん」レシピ／今井 亮さん

納豆イカキムチのっけごはん ベースの味つけは、納豆＆キムチの発酵コンビにおまかせ。 「キムチを高菜漬けに、イカの刺し身を白身魚の刺し身にしてもおいしいですよ！」（今井 亮

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「チャーシュー＋長ねぎのしょうゆ炒めのっけ」レシピ／角田真秀さん

チャーシュー＋長ねぎのしょうゆ炒めのっけ 「くったり炒めて甘味を出した長ねぎが味の要。漬け物は高菜やきゅうりのしょうゆ漬けなどお好みで」（角田真秀さん） 材料・2人分 チャーシュー（スライス・市販

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「保育園風ドライカレーのっけめし」レシピ／コウケンテツさん

和の調味料で子どもが大好きな味に 保育園風ドライカレーのっけ 材料・2人分 合いびき肉……200g 玉ねぎ……1/2個 にんじん……1/4本 枝豆……150g カレー粉……大さ

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「サバ缶＋トマトのカレー炒めのっけごはん」レシピ／今井 亮さん

サバ缶＋トマトのカレー炒めのっけごはん くせのあるサバの風味を、さわやかなトマトの酸味でやわらげます。「トマトは炒めすぎに注意です」（今井 亮さん） 材料・2人分 サバ水煮缶……2個（200ｇ×2

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「焼き肉＋アボカドのっけごはん」レシピ／今井 亮さん

焼き肉＋アボカドのっけごはん 「焼き肉はこってり、アボカドは焼かずにフレッシュで。実は、豚バラ肉を使ってもおいしくできちゃうんです」（今井 亮さん） 材料・2人分 牛切り落とし肉……200g アボ