お弁当に入れても喜ばれる「ブロッコリーとシラスのオイルペンネ」レシピ/およねさん
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およね
2025.04.23 更新日:2025.06.13
手間なし、洗い物なし、家族ウケ抜群!
\SNS総フォロワー数40万人/
およねさんのわが家で人気の爆速レシピ
忙しいけど、ごはんは家で作りたいし、家族が大好きなメニューを出したい。でもでもやっぱり、時間も心の余裕もないからムリ! そんな堂々めぐりの悩みを、あっと驚く斬新なアイデアで解決。家族が喜ぶあの料理もこの料理も、今日から爆速でできちゃいます。今回は「ブロッコリーとシラスのオイルペンネ」レシピをご紹介します。
ブロッコリーとシラスのオイルペンネ

調理時間20分
「娘の大好物で、遠足のお弁当に入れても喜ばれました。ほどよく水分を飛ばしながらゆでたいから、調理中、フタは少しずらしてのせます」(およねさん)
材料・2人分(直径26㎝のフライパン使用)
- ペンネ(10分ゆでタイプ)……160g
- ブロッコリー……80g
- シラス……25g
- 粉チーズ……適量
- A)
- にんにくのみじん切り……1かけ分
- コンソメ(顆粒)……小さじ1
- 塩……小さじ1/4
- 水……300㎖
- オリーブオイル……大さじ1
作り方
- ブロッコリーは小房に分けてフライパンに入れる。ペンネとAを加えてフタを少しずらしてのせ、袋の表示時間より2分長くゆでる。
- フタを取って中火にかけて水気を飛ばし、ブロッコリーをつぶしながら混ぜる。シラスを加えて和え、器に盛り、粉チーズを振る。
爆速ポイント
材料を入れてゆでるだけで出来上がり

洗う調理道具はフライパンだけ。調味料も入っているから、ペンネにしっかり味が入るのも◎。ブロッコリーはつぶして、ソース感覚で味わう
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Staff Credit
撮影/メグミ スタイリスト/西森 萌 取材・原文/福山雅美
こちらは2025年LEE5月号(4/7発売)「およねさんのわが家で人気の爆速レシピBest10」に掲載の記事です。
LEE100人隊の「ブロッコリーとシラスのオイルペンネ」作ってみた投稿はこちら!
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およね oyone
爆速レシピクリエイター。夫、10歳の長女、6歳の長男との4人家族。2021年から料理動画の投稿をスタートし、みるみるフォロワーを増やす。近著『およね式手間どろぼうレシピ』(主婦の友社)も大好評。