いっぺんに5個も包めちゃう!「棒餃子」レシピ/およねさん
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およね
2025.04.25 更新日:2025.06.13
手間なし、洗い物なし、家族ウケ抜群!
\SNS総フォロワー数40万人/
およねさんのわが家で人気の爆速レシピ
忙しいけど、ごはんは家で作りたいし、家族が大好きなメニューを出したい。でもでもやっぱり、時間も心の余裕もないからムリ! そんな堂々めぐりの悩みを、あっと驚く斬新なアイデアで解決。家族が喜ぶあの料理もこの料理も、今日から爆速でできちゃいます。今回は「棒餃子」レシピをご紹介します。
棒餃子

調理時間17分
「フォロワーさんからの『餃子を包むのが面倒すぎる』という声にこたえて。肉ダネのみじん切り問題も、市販の千切りキャベツとハサミ使いでクリア!」(およねさん)
材料・2人分(10個分)
- 豚ひき肉……150g
- 千切りキャベツ(市販)……35g
- 長ねぎ……1/6本(20g)
- えのきだけ……1/5袋(20g)
- 餃子の皮(大判)……10枚
- A)
- オイスターソース、しょうゆ……各大さじ1/2
- 鶏ガラスープの素(顆粒)……小さじ1/2
- おろししょうが(チューブ)……2㎝分
- 塩……少々
- サラダ油……大さじ1/2
作り方
- 丈夫なポリ袋にひき肉とキャベツを入れる。長ねぎをキッチンバサミで細かく切りながら加える。えのきだけも同様に5㎜~1㎝幅に切りながら加える(石づきは入れない)。Aを加えてこね、袋の空気を抜いて口をしっかりと結んで閉じる。ポリ袋の下辺の片方の角を1㎝切る。
- ラップを長さ50㎝ほど広げ、餃子の皮を重ならないように5枚並べる。皮の真ん中に、端から端まで①の肉ダネの半量を絞る。ラップの手前を持ち、手前の皮を肉にのせるように折りたたむ。肉の上にのった皮に水をつける。ラップの奥を持ち、手前に折りたたんで肉ダネを包む。
- ラップを開き、手で5個に分けてフライパンに並べ入れる。
- 餃子の皮5枚と残りの肉ダネを使って手順②〜③を繰り返し、フライパンに並べる。
- 鍋肌からサラダ油を回し入れ、中火で2分ほど焼く。焼き色がついたら、水大さじ2を鍋肌から加え、フタをして5分ほど中火で蒸し焼きにする。フタを開け、水分を飛ばす。
爆速ポイント
この方法なら、いっぺんに5個も包めちゃう!
- 餃子の皮を重ならないように並べ、一直線に肉ダネを絞り出す
- ラップごと、上下をたたんで包むだけ。あとは手でちぎるように5個に分ければOK。これなら100個でもラクに包める!?
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Staff Credit
撮影/メグミ スタイリスト/西森 萌 取材・原文/福山雅美
こちらは2025年LEE5月号(4/7発売)「およねさんのわが家で人気の爆速レシピBest10」に掲載の記事です。
LEE100人隊の「棒餃子」作ってみた投稿はこちら!

およね oyone
爆速レシピクリエイター。夫、10歳の長女、6歳の長男との4人家族。2021年から料理動画の投稿をスタートし、みるみるフォロワーを増やす。近著『およね式手間どろぼうレシピ』(主婦の友社)も大好評。