永久保存版
31
レシピ
だから、毎日作りたくなる
長谷川あかりさんの料理がおいしい理由
Part 1
“あかり語録”で料理がもっと楽しくなる!
あかりさんがレシピを語る言葉には、いつもハッとする新発想が満載。日々の料理も、ちょっと視点を変えたら、気持ちは軽く&モチベもアップ!
Akari’s word
副菜は、野菜1種類でいい!
「複数の野菜を使う筑前煮や切り干し大根などの副菜は、外食やお店のお総菜でも食べられます。実はこんなシンプルなおかずこそ、〝家ならではの一品〞。1種の野菜をしっかり堪能。家庭料理はそれで十分なはず!」
セロリのとも和え
おつまみにもぴったりな大人味

調理時間 15分
「調味料がしみ込んだ葉の部分を、軽やかな歯触りの茎にからめながら味わいます。セロリのさわやかな香りとポン酢の味わいがいいバランス」
材料・作りやすい分量
- セロリ……1本
- 塩……適量(セロリの重量の1.5%)
- ポン酢しょうゆ……小さじ1と1/2~
- ごま油……小さじ2
作り方
- セロリは茎と葉に切り分ける。茎はピーラーですじを取り除き、斜め薄切りにする。葉は粗みじん切りにする。
- 1に塩を振って10分おき、水分をしっかり絞る。ポン酢しょうゆとごま油で和える。
過去のあかりさんレシピをチェック!
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Staff Credit
撮影/濱津和貴 スタイリスト/久保田朋子 取材・文/福山雅美 撮影協力/UTUWA
こちらは2026年LEE6月号(5/7発売)「長谷川あかりさんの料理がおいしい理由」に掲載の記事です。
※商品価格は消費税込みの総額表示(掲載当時)です。



















