【運動会お弁当/小学校】定番メニューのアレンジで、子どもが喜ぶお弁当作りました

先日、小学校の運動会が開催されました。運動会といえば、毎年悩むのがお弁当。今年はこんなメニューに。

• いなりずし
• 唐揚げ
• ポテト＆グレープフルーツのサラダ
• リンゴ＆ブロッコリーのサラダ

メインは唐揚げ。両親がデパ地下のお惣菜を差し入れしてくれることになっていたので、前菜はサラダのみ2種類。そして昨年がサンドイッチだったので、今年はいなりずしにしてみました。

朝も早く、慌ただしい運動会のお弁当作り。作り慣れているいつもの定番ならば失敗なく安心。子どもが好きなメニューを華やかにアレンジして、イベント感を出すように心がけています。

カラフルいなりずし

ごはんものならば、おにぎりよりもいなりずしの方が、詰めるだけでぐっと時短。お弁当に入れるときは、地味にならないように、トッピングで彩りをプラス！

先に具材を乗せてしてしまうと、詰める時に崩れることがあるし、色のバランスも見たいので、いなりずしを重箱に並べてからトッピング。鮭フレーク、柴漬け、炒り卵、ブロッコリースプラウト・白ゴマを飾りました。お揚げは市販のものを利用して手軽に。

メインはやっぱり唐揚げ

メインのおかずは唐揚げ。あまりにも毎年同じなので、夕食に作ってみて美味しかった、コウケンテツさんのミートボール（今月号の「LEE」に掲載）にしようと思ったけれど、次男の希望で結局、唐揚げに。

唐揚げは作ることの多い、長谷川あかりさんのレシピで。スペースを埋めるため＆一面茶色にならないように、クッキングシートで仕切りを作って、シャインマスカットを一緒に入れました。

フルーツ入りサラダ

サラダは次男が好きなフルーツ入り。今年はポテト＆グレープフルーツと、リンゴ＆ブロッコリーの2種類に。実は柿を入れようと思っていたけれど、スーパーで売り切れ…。代わりにリンゴを使ったら、昨年と同じ組み合わせになってしまいました。

グレープフルーツやオレンジは、食べやすいように薄皮は取り除いて、果肉のみを使用。茹でて冷やすと、みかんのように外側の厚い皮が簡単にむけてきれいです（が、この日は時短のため、普通に切りました）。

じゃがいもを茹でたり、鶏肉の下味をつけたり、できることは前日にしつつ、朝は予定していた段取り通りに無事、完了してほっとしました！

長男のお弁当用にも取り分け♩

運動会日和、この日コーデは

この日は最高気温25度、晴れの運動会日和。この時期は服装が難しく、思っていた以上に暑くて半袖でちょうど良かったです。

日差しが強く、韓国旅行で買ったキャップも大活躍！

秋の大きいイベントがひとつ終わって一安心。親が関わる運動会もあと2年、と思うと、ちょっぴり淋しい気持ちです。恒例の6年生の創作ダンスがあまりにもキラキラしていて、ふいに涙がこぼれそうに。

長男が参加していたのもついこの間のようで、もう高校生。一年一年を大切にしていこう、と改めて思った秋晴れの一日でした。

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