永久保存版
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レシピ
だから、毎日作りたくなる
長谷川あかりさんの料理がおいしい理由
Part 2
\助けてあかりさん!/
あるある限界シーンにバズりレシピでアンサー!
日々の料理の「困った!」は、発想の転換でおいしく万事解決です。ちょっと斬新、作れば納得のバズりレシピ。あかりさんらしい工夫とアイデアに感動!
心身ともにヘトヘトです…
Answer
心と体をいたわる、とっておきレシピを教えます
「ヘトヘトなときに求めるのは、意外と〝手抜き料理〞じゃなかったりします。食べたいのは、気分がアガる一品。もちろん、手順はどれもシンプル。元気をしっかりチャージします」
いいもの食べてる!感で、気持ちも満たされる
玄米鶏梅がゆ

調理時間 1時間20分
「手羽中と梅干しを煮込むと、絶品のスープに。時間はかかるけれど、じっくり煮るだけで手順は簡単。玄米はレトルトで、しっかりラクしちゃいましょう」
材料・2人分
- 鶏手羽中……200g
- 長ねぎ……1本
- にんにく……大2かけ
- 梅干し(塩分濃度10%程度の甘くないもの)……大2個
- 炊いた玄米(レトルトパックなど)……300~350g
- 塩……小さじ1/2程度
- 小ねぎの小口切り……適量
作り方
- 長ねぎは青い部分と白い部分に分け、青い部分は鍋に入るサイズに切り分ける。白い部分は斜め薄切りにする。にんにくは包丁の腹でつぶす。
- 深めの鍋に手羽中を入れ、水1.2Lを加える。1を加え、強火にかける。沸いたらほぐした梅干しを加える。弱~中火で30~40分ほどフタをせずに煮込む。
- 手羽中を別皿に取り出し、冷ます。2の鍋に炊いた玄米を入れ、弱めの中火でフタをせずに20分煮る。味をみながら塩で調える。
- 粗熱が取れた手羽中の骨を取り除いてほぐし、3の鍋に戻し入れて混ぜ合わせる(トッピング用に少し取り分けておく)。器に盛りつけ、とっておいたほぐした手羽中と小ねぎをトッピングする。
過去のあかりさんレシピをチェック!
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Staff Credit
撮影/濱津和貴 スタイリスト/久保田朋子 取材・文/福山雅美 撮影協力/UTUWA
こちらは2026年LEE6月号(5/7発売)「長谷川あかりさんの料理がおいしい理由」に掲載の記事です。
※商品価格は消費税込みの総額表示(掲載当時)です。





















