加熱は炊飯器におまかせ！「デリ風ワンプレートライス」レシピ／およねさん

Name: 加熱は炊飯器におまかせ！「デリ風ワンプレートライス」レシピ／およねさん
Cook time: 15 min
Yield: 2人分
Ingredients: 〈ビーフペッパーライス〉; 米（研いで水気をきっておく）……2合; 牛バラ薄切り肉……200g; 玉ねぎ……1/2個; ホールコーン……50g; 小ねぎの小口切り……適量; 焼き肉のタレ……大さじ1 1/2; コンソメ（顆粒）……小さじ2; 塩……小さじ1/4; 粗びき黒こしょう、バター……各適量; 〈ささ身とさつまいものハニーマスタードサラダ〉; 鶏ささ身……2本; さつまいも……80g; Ａ）; ハチミツ、粒マスタード……各大さじ1/2; しょうゆ……小さじ1/2; 塩……少々; 〈れんこんのアボカド和え〉; れんこん……80g; アボカド……1/2個; Ｂ）; 鶏ガラスープの素（顆粒）……小さじ1/2; 塩……少々; ごま油……小さじ1

およね

2025.04.30

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手間なし、洗い物なし、家族ウケ抜群！

＼SNS総フォロワー数40万人／
およねさんのわが家で人気の爆速レシピ

忙しいけど、ごはんは家で作りたいし、家族が大好きなメニューを出したい。でもでもやっぱり、時間も心の余裕もないからムリ！　そんな堂々めぐりの悩みを、あっと驚く斬新なアイデアで解決。家族が喜ぶあの料理もこの料理も、今日から爆速でできちゃいます。今回は「デリ風ワンプレートライス」レシピをご紹介します。

LEE初登場！

およねさん

爆速レシピクリエイター

夫、10歳の長女、6歳の長男との4人家族。2021年から料理動画の投稿をスタートし、みるみるフォロワーを増やす。近著『およね式手間どろぼうレシピ』（主婦の友社）も大好評。

公式サイト

デリ風ワンプレートライス

調理時間15分（炊飯時間を除く）

「暑い夏、火を使いたくない一心で生まれたレシピ。炊飯器に入れるだけで、メインも副菜もできちゃうのが最高なんです。野菜は好みのものでOKですよ」（およねさん）

材料・2人分

〈ビーフペッパーライス〉
- 米（研いで水気をきっておく）……2合
- 牛バラ薄切り肉……200g
- 玉ねぎ……1/2個
- ホールコーン……50g
- 小ねぎの小口切り……適量
- 焼き肉のタレ……大さじ1 1/2
- コンソメ（顆粒）……小さじ2
- 塩……小さじ1/4
- 粗びき黒こしょう、バター……各適量
〈ささ身とさつまいものハニーマスタードサラダ〉
- 鶏ささ身……2本
- さつまいも……80g
- Ａ）
  - ハチミツ、粒マスタード……各大さじ1/2
  - しょうゆ……小さじ1/2
  - 塩……少々
〈れんこんのアボカド和え〉
- れんこん……80g
- アボカド……1/2個
- Ｂ）
  - 鶏ガラスープの素（顆粒）……小さじ1/2
  - 塩……少々
  - ごま油……小さじ1

作り方

牛肉のトレーに焼き肉のタレを加えてもみ込み、5分ほどおく。玉ねぎは2㎝角に切る。
さつまいもとれんこんは乱切りにする。
米を炊飯器の内釜に入れ、2合の目盛りまで水を注ぐ。水大さじ2を取り除き、コンソメと塩を加える。①を全体に広げるようにのせ、コーンを散らす。さらに②とささ身をのせて炊く。
炊き上がったら、ささ身を取り出して粗熱を取る。牛肉とさつまいもとれんこんも取り出す。
炊飯器に残ったビーフペッパーライスをさっくり混ぜて器に盛る。
④のささ身は手でほぐし、さつまいもとともにＡで和える。
アボカドは皮と種を取り除き、2㎝角に切る。④のれんこんとともにＢで和える。
⑥、⑦を⑤の器に盛り合わせる。ライスの上に黒こしょうを振って小ねぎを散らし、バターをのせる。④の牛肉を添え、あれば半分に切ったミニトマトを添える。

爆速ポイント