【LEE11月号レシピ】コウケンテツさんの簡単「辛みそグリルチキン」を作りました♪

こんにちは、082ひでみんです♪

LEE11月号の特集「コウケンテツ流 がんばらない定番料理」から、今回で3品目。

挑戦したのは、「辛みそグリルチキン」です！

最近、辛い料理が好きになってきた息子。

もともとローストチキンや唐揚げが大好きなので、この辛みそグリルチキンも気に入ってくれるのでは？と思い、作ってみました♪

材料も作り方もシンプル！オーブンのグリル機能で焼いてみました

特集タイトルの通り、準備するものも作り方もとってもシンプル！

調味料で新たに購入したのはコチュジャンくらい。

あとは鶏もも肉と大葉を買い足して、お買い物は完了です。

家に戻って、まずは鶏もも肉（唐揚げ用）に塩をふってグリルします。

レシピでは魚焼きグリルを使うのですが、わが家にはないので、今回はオーブンレンジのグリル機能で代用しました。

焼いている間に、特製だれを準備

特製だれは、コチュジャンとにんにく、しょうが、しょうゆなどを合わせます。

混ぜ合わせるそばから食欲をそそる香りが広がり、焼き上がりが楽しみになります♪

オーブンを開けて鶏肉にたれを塗ったら、焼き加減を見ながら仕上げ。

オーブンレンジでは、合わせて10分ちょっとで焼き上がりました。

詳しい作り方は、ぜひLEE11月号の誌面でチェックしてみてくださいね♡

ぷりぷりジューシー！息子にも好評

焼き上がった鶏肉は、噛むとぷりっとした弾力があり、ジューシーな仕上がりです。

辛みそだれが絡んで、パンチが効いておいしい！

大葉と一緒にいただくと、爽やかな香りが加わって、これまた◎

気になる息子からの反応はというと……静かなグーサインをもらえました（笑）。

辛すぎないので、小6の息子でも食べやすかったようです。

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今回も、身近な材料で気軽に挑戦できたコウケンテツさんの辛みそグリルチキン。

手間をかけすぎなくても、おいしいごはんが作れるのはうれしいものですね。

またひとつ、わが家の食卓に取り入れたいレシピが増えました♪

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新しい味に挑戦できる1日になりますように🍽️

082ひでみん

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