簡単「ナンプラー風味のふわふわ卵ともやしのっけごはん」レシピ/長谷川あかりさん
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長谷川あかり
2026.05.21 更新日:2026.07.15
永久保存版
31
レシピ
だから、毎日作りたくなる
長谷川あかりさんの料理がおいしい理由
Part 2
\助けてあかりさん!/
あるある限界シーンにバズりレシピでアンサー!
日々の料理の「困った!」は、発想の転換でおいしく万事解決です。ちょっと斬新、作れば納得のバズりレシピ。あかりさんらしい工夫とアイデアに感動!
毎日毎日、献立を考えるのがしんどいです…
Answer
週2回、のっけごはんでラクしましょう!
「野菜、炭水化物、タンパク質。この3つさえ入っていれば、献立は優等生! 各1種類のっけるだけで完成です。今日はもやし、明日はほうれん草と、毎日少しずつ変えれば栄養バランスも○」
バターが香るだけで、卵焼きに特別感が!
ナンプラー風味のふわふわ卵ともやしのっけごはん

調理時間 10分
「驚くほど〝簡素〞ですが、なんとも奥深くおいしい! 勝因は、バターとナンプラーの合わせ技。お好みで、コクのある黒酢で味を足しながら」
材料・1人分
- もやし……1/4袋
- A)
- 溶き卵……2個分
- ナンプラー……小さじ1
- 水……大さじ1
- ごま油……小さじ1/2
- バター……5g
- 塩、粗びき黒こしょう、小ねぎの小口切り、黒酢(好みで)……各適量
- ごはん……1人分
作り方
- 鍋に湯を沸かし、もやしを1分30秒ゆでる。ザルに上げ、粗熱を取って塩少々をからめる。
- どんぶりにごはんを盛りつけ、1をのせる。
- ボウルにAを混ぜ合わせる。
- フライパンにバターを熱し、3を流し入れる。ふんわりと焼き、2の上にのせる。黒こしょうを振り、小ねぎをのせる。ごま油をかけ、好みで黒酢を添える。
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Staff Credit
撮影/濱津和貴 スタイリスト/久保田朋子 取材・文/福山雅美 撮影協力/UTUWA
こちらは2026年LEE6月号(5/7発売)「長谷川あかりさんの料理がおいしい理由」に掲載の記事です。
※商品価格は消費税込みの総額表示(掲載当時)です。





















