【5品】お正月太り解消にも“やせおかず”！ガッツリ肉で満足感たっぷりです。vol.29

TB はな

2023.01.09

2年前のLEE1月号の別冊付録『やせおかずカレンダー』はお正月太り解消にもピッタリです◎

3年ぶりにこの年末年始に帰省しまして、両実家でたらふくご馳走になり、外食も多め、何ならお菓子もいっぱい出て来る（＋自分でも買いまくる）、さらに、自宅では毎朝体重計に乗っていたのに帰省中は一度も体重を測らずでして…。何のストッパーもないまま過ごしたツケが回って来ました。…と言っても、＋1.5kgぐらい。思ったよりは増えておらずちょっぴりホッとしていますが（体感では4kg増ぐらいだったので）、LEE2021年1月号の別冊付録『やせおかずカレンダー』に頼る日々です。
今は月曜断食（※）をしていた頃のように「1日まるまる断食」は出来ていないのですが（←気合い不足）、「ちょっと増えたな…」と思った時は夜断食＋朝昼をやせおかずにするだけでだいたい元に戻ります！（でもその後気が緩んで→結局お菓子を食べちゃうんですけどね…）『やせおかずカレンダー』はガッツリ肉で満足感があるだけじゃなく、必ず野菜も一緒に調理して食物繊維までたっぷり摂れるレシピ揃いです。
（※LEEweb掲載の、月曜断食についての詳しい記事はこちら→話題のダイエット「月曜断食」5つのルールで健康的にやせる！）
（月曜断食半年実践した過去記事はこちらです→夫婦合計20kg減量。【月曜断食】の威力！）

今回は『やせおかずカレンダー』で作ってみた第29弾というところでしょうか。では早速最近作った5品を紹介させてください。

ワタナベマキさんレシピ「スパイスミートボールのほうれん草ソースがけ」糖質4g

牛豚の合い挽き肉がお安くなっていたので、（いつもは本多理恵子さんレシピの10分キーマカレーを作っちゃうんですが）この日は久々にこちらを食べたくなりまして♡　カレー粉を肉ダネに混ぜ込んであるので、焼いているとカレー粉のスパイシーな香りがして食欲をそそられます。

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井山未希子さん作陶のレリーフプレートに。

味付けはガーリック＋醤油！そこへほんのり香るカレーのスパイスで大好きな味です。副菜も食物繊維たっぷりを意識…。

LEEweb掲載のレシピは以下よりどうぞ◎↓

「スパイスミートボールのほうれん草ソースがけ」レシピ／ワタナベマキさん

きじまりゅうたさんレシピ「鶏ももの豆乳トマトクリーム」糖質10g

中途半端に余っていたトマト缶があったので、こちらを。

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音屋Nakagawaさん作陶のボウルに。

トマトの酸で豆乳にとろみが付いて、低糖質なのにクリームシチューのような味わいに♡

LEEweb掲載のレシピは以下よりどうぞ◎↓

【低糖質】「鶏ももの豆乳トマトクリーム」レシピ／きじまりゅうたさん

ワタナベマキさんレシピ「鶏むねとかぶの塩麹グリル」糖質6g

夫の誕生日ディナーの時に作りました。（写真は記事掲載のものとは別です）塩麹で鶏むねがしっとりふんわり。柔らかく蒸し上がったカブのジューシーさも堪りません♡

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鹿児島睦さん作陶の器に୨୧‧̍̊·̊‧̥°̩̥˚̩̩̥͙°̩̥‧̥·̊‧

LEEweb掲載のレシピは以下よりどうぞ◎↓

「鶏むねとかぶの塩麹グリル」レシピ／ワタナベマキさん

牛尾理恵さんレシピ「スペアリブのビネガー煮」糖質9g

豚スペアリブが珍しく激安になっていたので、すかさずこちらを作りました♡　すりおろした玉ねぎ＋お酢の酵素でスペアリブがお箸でちぎれるくらい柔らかくなります♡

ローリエで香り付け＋白ワイン効果で、華やかな風味に♡

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岳中爽果さん作陶のリムボウルに୨୧‧̍̊·̊‧̥°̩̥˚̩̩̥͙°̩̥‧̥·̊‧

LEEweb掲載のレシピは以下よりどうぞ◎↓

「スペアリブのビネガー煮」レシピ／牛尾理恵さん

ワタナベマキさんレシピ「ソーセージと大豆のチリコンカン」糖質9g

ふるさと納税の返礼品で美味しいウィンナーがたくさん届いたので、こちらを♡　トマト缶を使い切ったのを忘れていて…、生のトマトをカットしてよく煮ました。トマト缶を使えばあっという間に出来ちゃう時短レシピなのも有り難いポイントです。

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小島鉄平さん作陶のオーバル皿に୨୧‧̍̊·̊‧̥°̩̥˚̩̩̥͙°̩̥‧̥·̊‧

ふるさと納税の返礼品で届いた帆立をユッケ風にした副菜と。

（※トップ画とは違う写真です）

LEEweb掲載のレシピは以下よりどうぞ◎↓

「ソーセージと大豆のチリコンカン」レシピ／ワタナベマキさん

これからも『やせおかずカレンダー』に頼りながら、ゆるーーくロカボ生活を続けたいと思います。

「やせおかずカレンダー」LEEweb掲載レシピ一覧は以下よりどうぞ↓
がっつり肉で日本一おいしい「やせおかず」カレンダー

過去にLEEの誌面に掲載されたプロの料理家さん達による珠玉のレシピが無料公開されているレシピサイト「おいしいLEEレシピ」は以下よりどうぞ◎↓
おいしいLEEレシピ

⋆⸜ᵀᴴᴬᴺᴷ ᵞᴼᵁ⸝⋆ LEE100人隊／はな

TB - はな

主婦 / 神奈川県 / LEE100人隊トップブロガー

41歳／夫・息子（13歳・10歳）・娘（8歳）／手づくり部・料理部・美容部／大雑把な山羊座のO型。好きなものは器、アメリカンヴィンテージ、宝塚歌劇、マンガ、ミナペルホネン、オールドマンズテーラー、GU、ユニクロなど。インテリア・ファッションなどLEEで勉強中。両実家とも遠方で3人の子育てに日々奮闘。ドタバタと過ぎて行く日々の中でも「今」を大切に、小さな幸せを拾い集めながら成長して行きたいです。