『やせおかずカレンダー』が日々活躍中です
もうLEE11月号（2022年11月号）も発売になっていますが…、
去年の2月号（2021年2月号）の別冊付録『やせおかずカレンダー』レシピBOOKにまだまだお世話になっています。
2020年10月〜2021年4月までの半年間「月曜断食」（※）を実践しまして、「月曜断食」取り組み期間中の「良食日」（火曜～金曜の4日間）はお肉や魚、野菜などなどだけで乗り切らねばならず献立に途方に暮れていた頃の救世主的存在となった『やせおかずカレンダー』。牛尾理恵さん・きじまりゅうたさん・ワタナベマキさんという錚錚たる面々の料理家さん達によるロカボな32レシピが掲載されている、永久保存版なレシピBOOKなのです。「1日まるまる断食（水はOK）」がどうしても取り組めない最近ですが、日々の食事だけはロカボを意識して『やせおかずカレンダー』からもよく作っています。
（※LEEweb掲載の、月曜断食についての詳しい記事はこちら→話題のダイエット「月曜断食」5つのルールで健康的にやせる！）
（月曜断食半年実践した過去記事はこちらです→夫婦合計20kg減量。【月曜断食】の威力！）
「やせおかずカレンダー」でこれまで作ってみた過去記事は以下の通りです↓
第1弾→5品作りました。糖質オフなのにご馳走見え！fromLEE2月号「やせおかず」カレンダー／
第2弾→また5品作りました。食物繊維も豊富に摂れる！「やせおかず」カレンダー／LEE2月号／
第3弾→またまた5品作りました！from「やせおかず」レシピ／LEE2月号／
第4弾→また5品作りました！第4弾 from「やせおかず」レシピ／LEE2月号／
第5弾→牛尾理恵さんの低糖質（ロカボ）やせおかずレシピより3品作りました。／
第6弾→低糖質（ロカボ）な「やせおかず」5品作りました。fromLEE「やせおかず」カレンダー／
第7弾→ガッツリ肉でロカボな5品作りました。from「やせおかず」カレンダー／
第8弾→低糖質・高タンパクな「やせおかず」5品作りましたfromやせおかずカレンダー／
第9弾→低糖質な「やせおかず」5品作りました。vol.9 ＃LEEレシピ／
第10弾→低糖質でガッツリ肉のおかず5品作りました。vol.10 ＃LEEレシピ／
第11弾→低糖質・高タンパクの5品作りました。「やせおかずカレンダー」より vol.11 ＃LEEレシピ／
第12弾→低糖質でガッツリ肉のやせおかず5品作りました。vol.12 ＃おいしいLEEレシピ／
第13弾→「がっつり肉のやせおかず」をまた5品作りました。vol.13 ＃おいしいLEEレシピ／
第14弾→「がっつり肉のやせおかず」また5品作りました。 vol.14 ＃おいしいLEEレシピ／
第15弾→「がっつり肉のやせおかず」、また5品作りました。 vol.15／
第16弾→低糖質・高タンパクおかず5品作りました。vol.16 ＃おいしいLEEレシピ／
第17弾→低糖質な「やせおかず」5品またまた作りました。vol.17 ＃おいしいLEEレシピ／
第18弾→低糖質（ロカボ）な「やせおかず」またまた5品作りました。vol.18 ＃おいしいLEEレシピ／
第19弾→またまた5品、低糖質な「やせおかず」作りました。vol.19／
第20弾→また5品、低糖質な「やせおかず」作りました！vol.20 ＃おいしいLEEレシピ／
第21弾→【5品】低糖質でガッツリ肉の「やせおかず」作りました。vol.21 ＃おいしいLEEレシピ／
第22弾→【5品】低糖質でガッツリ肉の「やせおかず」作りました。vol.22 ＃おいしいLEEレシピ／
第23弾→【5品】低糖質な「やせおかず」、またまた作りました。ピザ風、お好み焼き風など。vol.23／
第24弾→【5品】低糖質でガッツリ肉の「やせおかず」、またまた作りました。vol.24
第25弾→【5品】ロカボだけど満足感高し。「やせおかず」を作りました。vol.25
今回は『やせおかずカレンダー』で作ってみた第26弾というところでしょうか。では早速最近作った5品を紹介させてください。
きじまりゅうたさんレシピ「なめこのとろみ麻婆なす」糖質7g
豚ひき肉をお手頃価格で見つけたのでこちらを。片栗粉で付ける筈のとろみは、なめこで付ける！というアイデアレシピです。彩り要員で勝手にネギを散らしました。
楠田純子さん作陶の林檎紋六寸鉢に。
LEEweb掲載のレシピは以下よりどうぞ◎↓
ワタナベマキさんレシピ「骨付き鶏ももの参鶏湯風」糖質5g
鶏手羽元が安かったので、こちらを作りました。参鶏湯はお米を入れて作りますが、ロカボレシピなのでお米ナシで参鶏湯「風」。お箸でちぎれるほど柔らかくなった鶏手羽元からは良いお出汁がしっかり出ていて大根にもよく味が染みていてとっても美味しいです♡
岳中爽果さん作陶の紫陽花柄のボウルに。
LEEweb掲載のレシピは以下よりどうぞ◎↓
きじまりゅうたさんレシピ「鶏むねともやしのしょうが焼き」糖質4g
鶏むねも、もやしも、コスパ最強食材の代表格。しょうが入りの浸け汁にそぎ切りのむね肉を浸けることでとっても柔らかくジューシーになるんですね。
子ども達も大好きな味付けです。
CO＋FEさん鋳造のアルミプレートに。
LEEweb掲載のレシピは以下よりどうぞ◎↓
ワタナベマキさんレシピ「コンビーフとなすのガーリック炒め」糖質6g
大好きで何度もリピしているレシピの一つです。ニンニクと一緒に炒めたコンビーフから出た旨みがナスに移って、仕上げに白ワインで香り付け→蒸してあるので華やかな風味も加わって、とっても美味しいです！
石岡信之さん作陶の器に。
LEEweb掲載のレシピは以下よりどうぞ◎↓
きじまりゅうたさんレシピ「鶏ももの豆乳トマトクリーム」糖質10g
半分余っていたトマト缶救済のために作りました。トマトの酸で豆乳にとろみが付くのだとか！まろやかな味わいで身体が温まるレシピです。
またまた岳中爽果さん作陶の紫陽花のボウルに。
パセリがなかったので…、豆苗を刻んで散らしました(°°;)
LEEweb掲載のレシピは以下よりどうぞ◎↓
最近は夫も減量したいモードになっており、「やせおかず」を食卓に出すと安心されます(￣∇￣)
食欲の秋ですが、食生活も頭の片隅では「ロカボ」を意識しながら「やせおかずカレンダー」を活用して行きたいと思います。
「やせおかずカレンダー」レシピ一覧は以下よりどうぞ◎↓
がっつり肉で日本一おいしい「やせおかず」カレンダー
過去にLEEの誌面に掲載されたプロの料理家さん達による珠玉のレシピが無料公開されているレシピサイト「おいしいLEEレシピ」は以下よりどうぞ◎↓
おいしいLEEレシピ
TB - はな
主婦 / 神奈川県 / LEE100人隊トップブロガー
40歳／夫・息子（12歳・10歳）・娘（7歳）／手づくり部・料理部・美容部／大雑把な山羊座のO型。好きなものは器、アメリカンヴィンテージ、宝塚歌劇、マンガ、ミナペルホネン、オールドマンズテーラー、GU、ユニクロなど。インテリア・ファッションなどLEEで勉強中。両実家とも遠方で3人の子育てに日々奮闘。ドタバタと過ぎて行く日々の中でも「今」を大切に、小さな幸せを拾い集めながら成長して行きたいです。
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