低糖質(ロカボ)な「やせおかず」5品作りました。fromLEE「やせおかず」カレンダー

昨年からゆるゆるとスタートした低糖質ライフ。まだまだLEEレシピの「がっつり肉で\日本一おいしい/『やせおかず』カレンダー」(LEE2021年2月号別冊付録)に日々お世話になっています!
LEEweb掲載のレシピ一覧&コラムはこちらからどうぞ→がっつり肉で日本一おいしい「やせおかず」カレンダー
「やせおかず」作ってみた過去記事は以下よりどうぞ。
第1弾→5品作りました。糖質オフなのにご馳走見え!fromLEE2月号「やせおかず」カレンダー
第2弾→また5品作りました。食物繊維も豊富に摂れる!「やせおかず」カレンダー/LEE2月号
第3弾→またまた5品作りました!from「やせおかず」レシピ/LEE2月号
第4弾→また5品作りました!第4弾 from「やせおかず」レシピ/LEE2月号
第5弾→牛尾理恵さんの低糖質(ロカボ)やせおかずレシピより3品作りました。

今回は、クリップ第6弾と言ったところでしょうか…、リピートしたものも含めて5品作ったので紹介させてください。

牛尾理恵さんレシピ「スペアリブのビネガー煮」糖質9g

今回初めて作ってみたレシピ。お酢の味はほとんどなく、でも爽やさがあって旨みたっぷり。スペアリブがお箸でちぎれるほどトロトロに柔らかくて♡ 夫も「これ美味いな…!」と呟くほどでした◎

誌面で使われている器が、リム部分に模様のあるものだったので、鈴木マコトさん作陶の器や、中村かりんさん作陶の器に盛ってみました。

きじまりゅうたさんレシピ「鶏ももの豆乳トマトクリーム」糖質10g

以前作った時に美味しくて、今回リピです♡

小麦粉を使わなくても、トマトの酸と豆乳でとろみが付くのだそうですよ◎

器は岳中爽果さん作陶、音屋Nakagawaさん作陶、和田由記子さん作陶のものなど。ガラスの器は津村里佳さん作の“ハナドキ”。

牛尾理恵さんレシピ「鶏むねの黒酢炒め」糖質11g

これも今回初めて作ってみました。甘酸っぱいに「甘」をなくしたというこちらのレシピ。野菜の甘さが際立って、美味しくてパクパク食べられちゃいます!

ワタナベマキさんレシピ「鶏むねのミラノ風ハーブカツ」糖質7g

これもリピです!鶏むね肉は揚げる前に白ワインに漬けるので、外はカリッと香ばしく、中はしっとりジューシーなんです♡ ハーブの香りが食欲をそそります…!

レシピでは添える野菜はカリフラワーですが…。スーパーで見つけた「カリフローレ」、素揚げにして塩をパラリするだけで本当に美味しくて♡ 今回、ついでにレンコンやナスを素揚げにして冷蔵庫の残り野菜を一掃。

石木文さん作陶の器でワンプレートランチ。

牛尾理恵さんレシピ「ベリーソースのローストポーク」糖質9g

これ、本当に男子ウケもバッチリなので…、もう何度目か!?くらいヘビロテのレシピです♡

全32レシピ掲載、大充実の「やせおかずカレンダー」。100人隊の皆さんのクリップを拝見して「作ってみたい!」と思いつつ実はまだまだ作っていないものも。これからも日々の食卓に取り入れて行きたいと思います◎
⋆⸜ᵀᴴᴬᴺᴷ ᵞᴼᵁ⸝⋆ LEE100人隊はな

神奈川県 無職・専業主婦

LEE100人隊トップブロガー

38歳/夫・息子(10歳・7歳)・娘(5歳)/手づくり部・料理部・美容部/インテリア・ファッションなどLEEで勉強中です。両実家とも遠方で3人の子育てに日々奮闘。ドタバタと過ぎて行く日々の中でも「今」を大切に、小さな幸せを拾い集めながら成長していきたいです。
Instagram:@hana___sawlikee

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