長谷川あかりさんの料理がおいしい理由

火を使わない「サバみそ煮缶の和え麺」レシピ／長谷川あかりさん

長谷川あかり

2026.05.20　更新日：2026.08.01

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レシピ

だから、毎日作りたくなる

長谷川あかりさんの料理がおいしい理由

長谷川あかりさん

長谷川あかりさん

AKARI HASEGAWA

料理家、管理栄養士

大学で栄養学を学んだのち、料理家のアシスタントを経て独立。SNSで発信したレシピが話題となり、瞬く間に人気料理家となる。『わたしが整う、ご自愛ごはん』（集英社）など著書多数。

Part 2

＼助けてあかりさん！／

あるある限界シーンにバズりレシピでアンサー！

日々の料理の「困った！」は、発想の転換でおいしく万事解決です。ちょっと斬新、作れば納得のバズりレシピ。あかりさんらしい工夫とアイデアに感動！

とにかく洗い物を減らしたい！

Answer

ワンボウルでできる缶詰レシピをどうぞ

「洗い物は減らし、なおかつ切るのは〝野菜だけ〞に絞りました。味方は缶詰！　肉や魚を切らなければ、まな板も包丁もさっと洗うだけで問題なし。満足感があるのに、めちゃくちゃ簡単なので、ぜひ」

火を使わずに、味のベースも缶詰まかせ

サバみそ煮缶の和え麺

サバみそ煮缶の和え麺

調理時間 8分

「きゅうりの細切りは、スライサーを使えばあっという間でもっと簡単に。ポイントはただひとつ、サバの身と缶汁がなじむまでよく混ぜること！」

材料・1人分

焼きそば麺……1玉
サバみそ煮缶……1/2缶（100g）
梅干し（塩分濃度10％程度の甘くないもの。種を取り除いて叩く）……20g
きゅうり……1/2本
しょうが……1かけ
酢……小さじ1
塩……少々
オリーブオイル……大さじ1

作り方

きゅうりは細切りにする。しょうがはみじん切りにする。サバ缶は汁気とサバの身をほぐし混ぜ合わせておく。
耐熱ボウルに焼きそば麺を入れ、電子レンジ（600W）で1分加熱する。
2のボウルに1と残りの材料を加え、よく和える。

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Staff Credit

撮影／濱津和貴　スタイリスト／久保田朋子　取材・文／福山雅美　撮影協力／UTUWA
こちらは2026年LEE6月号（5/7発売）「長谷川あかりさんの料理がおいしい理由」に掲載の記事です。
※商品価格は消費税込みの総額表示（掲載当時）です。

LEE100人隊の「サバみそ煮缶の和え麺」作ってみた投稿はこちら！

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長谷川あかり Akari Hasegawa

料理家・管理栄養士

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大学で栄養学を学んだのち、SNSで発信するレシピが話題に。著書に『わたしが整う、ご自愛ごはん』（集英社）など。気取らない素顔が楽しいPodcast「シャニカマでごめんなさい」も好評。

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