長谷川あかりさんの「サバみそ煮缶の和え麺」を作ってみた♪火を使わない早ウマ麺レシピ【LEE6月号付録】

こんにちは！TBそのぴです。

今日はLEE6月号の別冊付録、長谷川あかりさんのレシピBOOKから「サバみそ煮缶の和え麺」をランチに作ってみました♪

火を使わずに作れる早ウマ麺レシピです！

LEE最新号の付録は、「長谷川あかりさんの料理がおいしい理由」。皆さんもうチェックされましたか？

永久保存版の31レシピがギュっとコンパクトに詰まった特別な一冊です◎

先日、「豚しゃぶの薬味ミックスがけ」を作ってみたのですが、今回はp.19の「サバみそ煮缶の和え麺」を作ってみることに♪

普段、サバの水煮缶は常備していてトマト煮やパスタに使うことがあるのですが、さばの味噌煮缶を麺料理に使うというアイデアは斬新で興味津々！

味噌のコクとサバの旨み、そこに梅干しの酸味が加わったら「どんな味なんだろう〜？」と想像が膨らみます♪

調理時間8分！火を使わない時短レシピです

用意するのは、焼きそば麺、サバの味噌煮缶、梅干し、きゅうり、しょうが、その他調味料。

きゅうりはスライサーで千切りにするとラクチンです◎

ポイントは、サバ缶の汁気とサバの身をよくほぐして混ぜ合わせることだそうです。

洗い物を減らすため、缶のままマゼマゼ。(もうちょっとしっかり身をほぐして混ぜても良かったかもしれません。)

あとは、焼きそば麺を電子レンジで加熱し、具材と調味料を入れてよく和えるだけ！

電子レンジ調理だけで完成するので、火をなるべく使いたくない暑い日のお昼ごはんにもぴったりです。

早ウマ！手軽さが嬉しい大満足ランチ

あっという間に完成！

「サバの味噌煮缶を麺料理に使うなんて珍しい！」と興味津々だったのですが、実際に食べてみると想像以上に相性抜群！

火を使わずにレンチンだけで作ったとは思えない満足感です◎

味噌のコクとさばの旨みに、しょうがや梅干しのさっぱり感が加わって、暑い日でも食べやすい味わいでした♪

梅の酸味や、ほんの少し加えたお酢も効いていて、食欲がない日や「ちょっと元気を出したいな」という時にもぴったりだなと感じました◎

今回は焼きそば麺でしたが、冷たい素麺に和えてアレンジしても美味しそう…♡

パパッと手軽に作れます。夏に向けて、ランチのレパートリーに加えたい一品です！

レシピはこちらから▼