【梅シロップの保存方法・楽しみ方】100均など保存瓶拝見！ワイン割りなどの楽しみ方も【梅仕事】

梅仕事が楽しい季節。100人隊の間でも梅シロップ作りが大盛り上がり♪　本日ご紹介するのは、梅シロップの完成後。楽しみ方や、保存容器についての話題です。

まずは季絵さんのクリップから。毎年この時期は梅シロップを作る季絵さん。シロップの楽しみ方アイデアを4つ教えてくれました。

「梅シロップを保存袋でつけました。毎日、上下をひっくり返したり、揺すったりして1週間ほどで完成♪　梅シロップ×炭酸。梅シロップは子どもも大好きです。私は炭酸割り！　爽やかなシュワシュワ。暑い日の午後に飲むと体にしみます。梅シロップ×牛乳も。ヨーグルトドリンクのような牛乳の中に酸っぱさ。不思議だけど、意外と合う！」

「梅シロップ×ゼリー。炭酸で割った梅シロップをゼリーにしました。シュワっと感も少しあり、夏にぴったりです」

「夜はワイン割りで♪　甘い梅シロップがワインと合います。甘くてとても飲みやすいので、飲みすぎ注意です」

続いてはkarimoさん。実は悩ましい、梅シロップの保存方法。karimoさんが辿り着いたベストは方法とは？

「子どもたちは梅ジュースが大好きなので、うちでもここ数年は毎年、梅シロップを作っています」

「保存の方法は各家庭でいろいろあると思うのですが、うちは一度鍋で煮沸して冷ましたあと、以前は余っていたウォータージャグで冷蔵保存していました。このままシロップを注ぎ口からコップへと注げるのが理想なのですが、現実は、注ぎ口付近にシロップが垂れて、ベタベタになって、挙げ句の果てに蓋のスクリュー部分にシロップが固まり、蓋が開かなくなることも……最悪　（笑）。ということで毎回蓋を全開にして、シロップ用のスプーンでコップに注いでいました。でも面倒くさがり屋の私は、何気にこれが結構面倒で（そもそもシロップ用のジャグではないですしね）」

「シロップに合う保存容器はどれがいいかな？と探して選んだのが、こちらの容器でした。『セラーメイトワンプッシュ便利びん500ml』。言わずと知れたセラーメイトの名品。こちらに調味料を注いで冷蔵保存している方も多いですよね。

ネットで検索したところ、こちらで梅シロップを保存すると、注ぎ口が汚れなくていい感じ、とのことだったので、早速私も購入して試してみました」

「ワンプッシュで開閉。液ダレなし。最高か。商品名に偽りなし（笑）！　この丸い部分を片手（親指）で軽く押す（ワンプッシュする）だけで、『ぽんっ』と気持ちいいほどの開閉音。便利〜！　ストレスが溜まっている日は、無駄にぽんっぽんっやってしまいそう（笑）」

「ぽんっ」

「金具にシロップが当たらないように、横から注ぎ入れると、液だれもせずにスッキリと注ぎ入れることができます。気持ちいい〜。ちなみに青梅1㎏、氷砂糖1㎏で作った梅シロップは、こちらの便利びん500mlで約2本分になりました。ちなみにセラーメイトには、『ワンプッシュ便利びん』とよく似たタイプで、『これは便利調味料びん』という瓶があるのですが、後者の方は、蓋はぎゅっと閉まりますがワンプッシュで蓋が開くタイプではありませんので、ネットショッピングの際はご注意を〜」

「出来上がった梅シロップをどう保存されているのでしょうか？私は、大きな瓶から小さな瓶に移し替えて。スプーンでシロップをすくって炭酸割りを作って飲んでいました。毎回毎回、梅シロップをすくう作業が面倒だなと思っていたんです。

OG rinyaちゃんのクリップで気になっていたセラーメイトのワンプッシュの瓶。いいなーいいなーと眺めていました。そして、ついに！！OG karimoさんのクリップを参考に購入〜♪セラーメイト 片手で使えるワンプッシュ便利びん。サイズは500ml。

ほんとに片手でワンプッシュで開きます。そして、ポンっと勢いよく開くわけではないから安心。ワンプッシュで開く時に液体も飛び散ったりしません。OG karimoさんのクリップを参考に、金具に梅シロップが当たらないように横から注ぎ入れるとよきです。スプーンですくう手間がなくなって嬉しい〜。面倒くさがりな性格の私は、これだけで気分はハッピーです」

「梅シロップが出来上がったあとの梅。みなさん、どうされてるんだろう〜。ネット検索をしていて、梅シロップの梅で作る『梅の甘露煮』って美味しそうだな〜と眺めているとTBはまこさんのクリップを発見！はまこさんがご紹介されてるなら、私も！！と思い作ってみました。

シンプルに水と砂糖で煮込むだけで『梅の甘露煮』ができちゃいます。冷やして美味しくいただきます。きび砂糖で作りましたが程よい甘さとさっぱりした風味がたまりません。このまま食べてもいいし、梅シロップの炭酸割りに入れて梅を潰しながらいただくのも美味しい〜」

「梅シロップを漬けた後の梅」の活用法は3つ！甘露煮、ゼリー、ジャムでとことん味わい尽くすのが正解。【梅仕事・2022】

「わたしの梅仕事歴はまだまだ浅く3年目です。初心者でも楽しく梅作りが続けられる理由の一つに、道具選びがあると思っています。わが家のキッチン用品はや素材感を大切に物選びをしています。その中でも、ステンレスが大好き！！お気に入りの道具だと置いているだけでも可愛いし、仕込みのやる気もUP！

こちらは日本製の安心企業が作るステンレス×ガラスの保存瓶。1リットル～5リットルまでサイズがあるのですが、私の選んだのは4Lサイズ！ 3リットル以上はレードルがついてくるのでお得ですよ！ 個人的には次は2Lサイズも欲しいなーと思ってます」

「レードルはこんな風に、できあがった梅シロップをグラスへ移すときに便利です♡」

「2023年梅仕事から今年で3年目。LEEの活動で教えてもらった梅仕事を今年も楽しめることに感謝です。青梅中玉１キロゲットし、ザルに。よくすすいで、水にしばらく漬けておきます。パストリーゼ消毒＆熱湯消毒のダブル消毒をした瓶に詰めていきます♪」

「今年の第一弾は本当にベーシックな梅シロップにしてみました」

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