遅くなってしまいましたが…
遅くなってしまいましたが、先日末子と一緒に梅仕事を行いました。
今回はその仕込みの様子をお伝えできたらなあと思います。
とっても簡単な、シンプルな梅シロップを作りましたよ。
下準備→仕込みの順にお伝えしますね！
左は地元の農家さんの梅、右は紀州南高梅それぞれ500ｇ程度購入しましたよー。
まずは下準備
保存瓶をまずは消毒します。熱湯消毒をして、自然乾燥で乾かしました。
梅はよく洗って乾かし、優しくヘタをつまようじでとっていきます。
3歳ごろから梅仕事の手伝いをしてくれている末子。
手慣れたものでどんどんとっていってくれます。
下準備はこれにて完了。
さあ仕込んでいきましょう
保存瓶に梅と氷砂糖を同量、交互に入れていきます。
どんどん入れていきますよー。
そんなこんなで仕込み完了です。
常温冷暗所で保管する等、いろいろな方法があると思うのですが、
私は毎年冷蔵庫の野菜室で保管し、1日１回ゆらしていますよ。
あともう少しでいただくことが出来るようになりそうです♪
さいごに
販売中の7月号のLEEでは、梅仕事の特集がありますよ！ぜひチェックしてみてください。
下記の特集も大変参考になります♪
また、100人隊の色んな方が季節の手仕事を楽しまれています。
季節の手仕事タグから、よろしければ読んでみてくださいね！
ではまた次回、yunでした♪
079 - yun
事務職 / 愛知県 / LEE100人隊
41歳／夫・息子（13歳・9歳）／手づくり部・料理部・美容部／手芸工作や庭仕事等手を動かす事（手仕事）が好き。他には雑貨小物、子どもと一緒に観るアニメ、本も好きです。お茶好き甘党で、よく眠る人。自分の好きも家族の好きも大切に、心身共に健やかにご機嫌に過ごしたい。そんなこんななあれこれを、このご縁に感謝しつつ、楽しみながら書いていきます。どうぞよろしくお願いいたします。
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