【コウケンテツさんレシピ】なすたっぷりのキーマカレーを作りました｜LEE11月号掲載

009 ぴの です。
LEE11月号に掲載されていた、コウケンテツさんのがんばらない定番料理特集。
どの料理も美味しそう～家にある材料でなにか作っちゃおう！と思い、今回はこちらの料理に挑戦してみました。

「なすたっぷりのキーマカレー」

もちろんどれも美味しそうなのですが、「カレー」って無性に食べたくなる時ありますよね？
ちょうどそのカレーモードに入ってしまい、さっそく作ることにしました。

家にあるもので作りました

用意したものは
・白ナス（ちょうど白ナスしかなかった）
・合いびき肉
・ターメリックパウダー
・コリアンダーパウダー
・ガラムマサラパウダー
・ウスターソース
・水
以上です。

コウケンテツさんのレシピには玉ねぎも入っていましたが、いま玉ねぎを控えているので省きました。
あとは、カレールウではなくて、ネットで購入しているパウダー3種を自己流で混ぜて使用することに。

さっそく作りましょう♪

＜作り方＞
1.　白ナスはいちょう切りにして炒める

2.　ナスに火が通ったら、一旦引き上げて、合いびき肉を炒める
3.　お水とパウダーを入れ、2で引き上げたナスを入れて混ぜる。

4.　水気がなくなったら出来上がり～

約15分！あっという間に出来上がりました

玉ねぎを使用しなかったこともあり、記載されいる調理時間20分よりも短い「15分」でできました！
ホントに早い！

いただきます♡

ひと口食べるともう「おいし～！」と嬉しい気持ちに。

ルウではなくパウダーを使用したこともあり、大人向けのスパイシーキーマカレーに。

とろっとしたナスが美味しくてたまらない！

自家製梅スカッシュを一緒に♪

6月に作っておいた、梅シロップを炭酸水で割った 梅スカッシュを一緒にいただきました。
梅シロップの甘酸っぱい美味しさがスパイシーなカレーによく合います♪

梅スカッシュの上には、お庭のパイナップルミントを添えて。パイナップルミント、香りがよくて大好きなんです。

簡単にできたコウケンテツ流定番料理。

プロの味がこんな簡単にできるとは嬉しいですね。
あっという間の短い時間でできることが助かります。

簡単でおいしい！我が家の定番料理になりそう♡

どなたかの参考になれば幸いです。最後までお読みいただきありがとうございました。

009 ぴの