【梅仕事の副産物】梅シロップ後の梅でゼリーを作りました。

おはようございます。LEE100人隊30番コポです。2026年の梅仕事を沢山しました。今は、漬け込み作業が終わった梅干しを天日干しをする梅雨明けの土用の丑の日を待つ7月前半は、梅仕事ひと段落期。仕込んだ梅シロップが続々と出来上がりました。梅仕事をされた方々は、しわしわになった梅どうされていますか？今日は、我が家のしわしわ梅の次の行き先のお話です。

梅シロップの副産物

シロップにエキスを吸われしまった、しっわしわの完熟梅達をキビ砂糖のシロップで煮込んで、ふっくらお肌に蘇りをめざします。

どう頑張っても、頑固なしわが取れない子もいますが、一部の子が生還。その子達を厳選して作るのは、夏にぴったりなおやつ。

つやつやプルっと梅ゼリー

ふっくら梅と煮こんだシロップにゼラチンを投入して混ぜ

お好みの型で冷やし固めるだけの簡単シンプルおやつ。プルプルゼリーとしっとりねっとり梅の果肉の理想の食感を目指して

結果が数時間後にしかわからない、待ち時間もお楽しみ

ぷっちんとこの、蓋を開ける時が最高の瞬間のはずが、、

逆さにした時点で出てこない、ぶりんぶりんの仕上がり。

レシピをみて作るから、レシピをヒントに自分の味を作るに進化した2026年の私の料理。まだまだ新米。料理研究家さんの気分で改良を重ねて、自分と子供の好きな味を探す夏休みになりそうです。

ちなみに子供達が一番人気のプルンプルン食感のおやつは

かんてんぱぱのババロア（苺味）。KALDIで売っている市販のババロアの素をお湯、ミルクで勢いよく泡立てるとムース状、控えめに泡立てるとババロアになる便利な一品。私も子供の頃、母親に作ってもらっていた懐かしの味。味覚って親子で似るものですね。

お時間ありましたら、我が家の去年の夏休みのリアルと憧れの大人なおやつのお話いかがですか？▽▽▽

1日の大切な時間の中で読みに来てくださりありがとうございました。