【梅仕事②】ハーブ梅シロップを仕込みました【2026年梅仕事】

さてさて昨年に引き続き

今年もシンプルな梅シロップに続いてハーブ梅シロップも仕込みました。

こちらについてもご紹介させていただけたらなと思います♪

材料と下準備はこちら

シンプルな梅シロップの作り方に自由にハーブを入れるだけなので準備も仕込みも簡単です。

梅は地元の農家さんのものを使いましたよ

保存瓶は熱湯消毒をし、自然乾燥させました。

梅はよく洗ってヘタをとりましたよー。梅とほぼ同量の氷砂糖を準備しました。

ハーブはお家の庭で育てているミント、ローズマリー、タイムを摘んできました。

こちらも洗って自然乾燥させましたよ。

仕込みました！

昨年はいろんなハーブを混ぜて漬けたりもしたのですが、

今回はどこまで違うのか確認したく、各ハーブごと漬けました。

梅と氷砂糖を交互に入れ、その間に各ハーブを入れていきました。

冷蔵庫の野菜室にて保管し、現在も1日に1回ゆらして混ぜています。

いただくにはあと少し漬け込みが必要な状態です、楽しみですっ！！！

楽しみなものを待つって良いですよねぇ、手仕事の醍醐味の一つのような気がします。

さいごに

今月号のLEE7月号は梅仕事の特集がありますよ！どれも大変おいしそう。

こちらのレシピもおいしそうですよー！！やってみたいっ！！

今年は6月が諸事情で大変せわしなく、シンプルな梅シロップとハーブ梅シロップの仕込みで精いっぱいになってしまいました。

自分が出来なかった分、100人隊のみなさんの手仕事の記録も楽しいです！

よろしければみてみてくださいね。

ではまた次回、yunでした♪

LEE100人隊　079yun