【5品】ロカボでも大満足！「やせおかずカレンダー」よりまたまた作りました。vol.27

TB はな

2022.10.23

天高く馬肥ゆる秋。はなも肥ゆる秋。『やせおかずカレンダー』、まだまだ頼りにしています。

既にLEEも11月号が発売になっていますが…、
昨年の2月号（LEE2021年2月号）の別冊付録『やせおかずカレンダー』にまだまだお世話になっています。
せっかく2020年10月〜2021年4月までの半年間「月曜断食」（※）を実践して10kg以上体重を落としたのに…、「断食」をしないと、現状維持は出来ても痩せはしないんですよねぇ。…そして今。現状維持出来ているつもりが、気が付けば3kg…4kg…と少しずつ体重が増えて来ているんです…！最近ちょっとイレギュラーな会食がたて続けにありましたし、断食していた頃はそういう会食が入っても夜に調整したりして気をつけていたのですが、なんだかここ最近は完全に気が緩んでいました…(￣▽￣;)（※それでもまだ、コロナ太りピークの頃よりは▲9kgあたりをなんとか維持していますが…）　そんな訳で、日々の食事だけでもせめて！と、「やせおかずカレンダー」からせっせと作っています。
（※LEEweb掲載の、月曜断食についての詳しい記事はこちら→話題のダイエット「月曜断食」5つのルールで健康的にやせる！）
（月曜断食半年実践した過去記事はこちらです→夫婦合計20kg減量。【月曜断食】の威力！）

今回は『やせおかずカレンダー』で作ってみた第27弾というところでしょうか。では早速最近作った5品を紹介させてください。

ワタナベマキさんレシピ「牛肉とミックスきのこのサワー煮」糖質4g

牛肉の切り落としが激安で手に入ったので、久しぶりに作ってみました♩

大澤哲哉さん作陶のボウルに。

本来はマッシュルームとしまじを入れるのですが、まさかのしめじを買い忘れていたのでしいたけで代用。ヨーグルトは最後に馴染ませる程度に加えるのですが、このヨーグルトが案外キーポイントなのかなと個人的に思っています。まろやかになって、爽やかな酸味もほんの少しフワッと感じられて、とっても美味しいですし、何よりごちそう感があって嬉しい一品です。

LEEweb掲載のレシピは以下よりどうぞ◎↓

「牛肉とミックスきのこのサワー煮」レシピ／ワタナベマキさん

きじまりゅうたさん「ピザ風目玉焼きのサラダ仕立て」糖質3g

こちらも好きでよく作ります。冷蔵庫にある常備食材でパパッと作れる手軽さも魅力的。

岡崎順子さん作陶の大皿に。

レシピではベビーリーフをのせるのですが、ベビーリーフの買い置きがなかったので千切りキャベツを湯通ししたもの＋キュウリの短冊切りで代用。（なか代用とかアレンジばっかりですみません…）チーズのコクとハムの塩気、チーズのコク、卵4個使ってタンパク質も豊富…と嬉しい美味ポイントだらけです。

取り皿も岡崎順子さん作陶の器です。

LEEweb掲載のレシピは以下よりどうぞ◎↓

「ピザ風目玉焼きのサラダ仕立て」レシピ／きじまりゅうたさん

ワタナベマキさんレシピ「アボカド＆おろしソースのステーキ」糖質4g

厚切り牛肉が元々安かった＆それがさらに半額になっていたので、こちらも久々に作ってみました。アボカド＋大根おろし＋醤油＋レモン汁のソースでステーキがよりボリューミーになり大満足な一品です。これが一人当たり糖質量4gだなんて…！！

アボカドとおろしソースのステーキ　ワタナベマキさんレシピ　やせおかずカレンダー　おいしいLEEレシピ　作ってみました　LEE100人隊　TB はな　料理部

井山未希子さん作陶のレリーフ皿に。

LEEweb掲載のレシピは以下よりどうぞ◎↓

牛尾理恵さんレシピ「豚バラと小松菜のチャンプルー」糖質3g

いつもは生の小松菜を使うのですが、今回はより時短に冷凍カット小松菜を使ってみました。冷凍のまんま炒め始めたら結構水が出て、小松菜がしんなりとした仕上がりになってしまいましたが味は美味しかったです！

牛尾理恵さんレシピ　豚バラと小松菜のチャンプルー　やせおかずカレンダー　おいしいLEEレシピ　作ってみました　LEE100人隊　TB はな　料理部

広瀬佳子さん作陶のレリーフプレートに。

副菜は、もう何度作っているか分からない、リュウジさんのバズレシピより「無限湯通しキャベツ」。後から知ったのですが、「無限湯通しキャベツダイエット」なんて名前のダイエット法があるほど、湯通しした千切りキャベツってダイエット効果が大◎なのだとか！！

LEEweb掲載のレシピは以下よりどうぞ◎↓

「豚バラと小松菜のチャンプルー」レシピ／牛尾理恵さん

ワタナベマキさんレシピ「ソーセージと大豆のチリコンカン」糖質9g

ドライパックの大豆がずっと使えないまま持て余していたので…、こちらも久々に作ってみました。子ども達も食べるのでレシピにある唐辛子は抜きで作りました。トマトと玉ねぎで食物繊維も豊富です◎　目玉焼きと一緒に食べると美味しさ倍増！

ソーセージと大豆のチリコンカン　ワタナベマキさんレシピ　やせおかずカレンダー　おいしいLEEレシピ　作ってみました　LEE100人隊　TB はな　料理部

pebble ceramic design studio石原亮太さん絵付けの波佐見焼に。

ここでもリュウジさんの「無限湯通しキャベツ」登場(^_^;)　器も石岡信之さん作陶の輪花鉢にばかり入れていますが、別の日の食卓です(^_^;)

LEEweb掲載のレシピは以下よりどうぞ◎↓

「ソーセージと大豆のチリコンカン」レシピ／ワタナベマキさん

食欲の秋ですね～。秋に美味しい、いも・栗・かぼちゃの糖質トリオが美味し過ぎて、いろいろ手を出していまして…（そりゃ肥える筈です…）。
いも・栗・かぼちゃは楽しみつつ、せめてもの悪あがきでこれからも「やせおかずカレンダー」を活用して行きたいと思います。

「やせおかずカレンダー」レシピ一覧は以下よりどうぞ◎↓
がっつり肉で日本一おいしい「やせおかず」カレンダー

過去にLEEの誌面に掲載されたプロの料理家さん達による珠玉のレシピが無料公開されているレシピサイト「おいしいLEEレシピ」は以下よりどうぞ◎↓
おいしいLEEレシピ

⋆⸜ᵀᴴᴬᴺᴷ ᵞᴼᵁ⸝⋆ LEE100人隊／はな

TB - はな

主婦 / 神奈川県 / LEE100人隊トップブロガー

41歳／夫・息子（13歳・10歳）・娘（8歳）／手づくり部・料理部・美容部／大雑把な山羊座のO型。好きなものは器、アメリカンヴィンテージ、宝塚歌劇、マンガ、ミナペルホネン、オールドマンズテーラー、GU、ユニクロなど。インテリア・ファッションなどLEEで勉強中。両実家とも遠方で3人の子育てに日々奮闘。ドタバタと過ぎて行く日々の中でも「今」を大切に、小さな幸せを拾い集めながら成長して行きたいです。