【夏にぴったり「のっけ飯」を作ってみた！】今井真実さん・桑原亮子さんの「LEE8・9月合併号掲載レシピ」読者3名がリアルに作った7品＆感想をご紹介♪【2026】

LEE本誌＆LEEwebの「LEEweb掲載レシピ」を、LEE100人隊料理部メンバーも日々活用中！ 隊員発おすすめレシピ＆リアルな感想をご紹介します。今回は、LEE8・9月合併号『帰って10分で完成『のっけ飯』でひと夏越せる！』（P.119～P.134）に掲載のレシピを作ってみた3人のリアルな感想をピックアップ♪

LEE100人隊

100 Bloggers

No.086 かぼすさん

/ 岐阜県

1：【LEE8・9月合併号P.120】「ユッケ風焼き肉のっけ飯」レシピ／今井真実さん

「料理があまり得意とは言えないのですが、簡単に栄養が摂れるレシピは日々研究中です。『7月は料理月間！』と銘打って、のっけ飯レシピ4品を作ってみました」

「辛いものの味は好きなのですが、舌が火傷したようにヒーヒーしてしまいます。スイートチリソースやコチュジャンは辛くないかな？と少し心配でしたが、思い切って買ってみました。

どちらも、ピリ辛程度でマイルド。スイートチリソースの風味が爽やかでおいしい～！」

「最近は暑すぎて食欲がなく、お肉を食べる気分になれなかったので、エネルギー補給＋元気になりました。レシピは牛肉でしたが、豚肉にしました！」

2：【LEE8・9月合併号P.121】「エビたまケチャップのっけ飯」レシピ／今井真実さん

「ピーマンをみじん切りにして、生のままでごはんにのせる食べ方が、想像以上においしかった！ピーマンの味と食感が好きなので、火を通すよりもそのまま食べたほうが程よい苦みも感じられて、いい！

これを機に私もLEEレシピを参考にしながら、少しずつレパートリーを増やしていきたいです」

▼LEEwebでレシピをチェック

LEE100人隊

100 Bloggers

No.023 しーさん

/ 奈良県

3：【LEE8・9月合併号P.122】「ウスターカレー豚肉のっけ飯」レシピ／桑原亮子さん

「まず、素晴らしいのは、材料が少ないこと！香菜はなかったので、『（あれば）』という言葉に甘えて使わずに調理。あったらもっと美味しかったと思うけど、なくてもめっちゃ美味しかった」

「これは、オクラと豚肉あったら作ってほしい。ちなみにスープは長谷川あかりさんのレシピ『もずくと豆腐、ノリのスープ』です」

▼LEEwebでレシピをチェック

4：【LEE8・9月合併号P.127】「レンチン鶏肉飯」レシピ／桑原亮子さん

「めっちゃ簡単なのに、マンネリ打破するレシピでした。手を抜いても美味しい料理ってできる証明。ちなみに、わが娘はネギが嫌いなので、彼女の分のタレはポン酢で代用しました」

「下味つけるところまでやって冷蔵庫へ。夕飯時にレンチンして食べやすい大きさに割くだけ。きゅうりの千切りと、タレに使うネギのみじん切り以外は手間なしと言っても過言ではない。

ささみは比較的安く手に入るし、サラダやスープなどにも応用できそうだったので、わが家の冷蔵庫には、次回に向けてささみがすでにスタンバイしております！」

※レシピは2026年LEE8・9月合併号に掲載

LEE100人隊

100 Bloggers

No.078 あずずさん

/ 千葉県

5：【LEE8・9月合併号P.131】「和風梅干しキーマカレーのっけ飯」レシピ／桑原亮子さん

「たっぷり夏野菜を使った彩りご飯、この素敵なレシピをわが家では夕ご飯に活用しています。

夫は梅が苦手ですが、これなら食べられるだろうと思って早速作ってみました♪かつお節を入れることで和風味のポイントに。

作ってるときからいい香りがしてお腹がペコペコに。夫も仕事中に『いい香りがする〜』と香りにそそられて降りてきました」

「そして、あっという間に完成〜！一口食べただけで『これはリピート確定だね！』と大絶賛。梅と大葉のお陰で夏でもさっぱり食べられるカレーレシピ見つけちゃいました♪」

※レシピは2026年LEE8・9月合併号に掲載

6：【LEE8・9月合併号P.123】「焼き肉のっけ飯」レシピ／桑原亮子さん

「牛薄切り肉がオトクな日を狙って作りました♪焼き肉ダレもレシピを見て作りました。こんな簡単に作れて冷蔵庫で1週間保存可能なのは嬉しい」

「このレシピも切って炒めていたらあっとう間に完成！

白髪ねぎとレモンがさっぱり感を出してくれるので女性でもスッキリスタミナ飯が食べれちゃいます♪こちらもわが家では度々登場するようになりそうです」

※レシピは2026年LEE8・9月合併号に掲載

7：【LEE8・9月合併号P.126】「夏野菜みそ汁」レシピ／今井真実さん

「これは良い（笑）超超超忙しくて時間ないけど、お味噌汁を作りたい！でも野菜たっぷりで、彩りが欲しい！というときにピッタリ」

「この4種類の具材を5分煮込むだけ〜。なんて簡単なんでしょう。野菜も摂れるので毎日作りたくなるお味噌汁です。

出汁はいらないのかな？と思いましたが、ベーコンがいい出汁になっているんですね♪」

※レシピは2026年LEE8・9月合併号に掲載

LEE100人隊料理部メンバーが作っているレシピ、ぜひ参考にしてみてくださいね。