【ワタナベマキさんの「蒸し料理」レシピ6選】せいろ、ル・クルーゼで「LEE5月号掲載レシピを作ってみました！」読者5名のリアルな感想をご紹介♪【2026】

LEE編集部

2026.04.26

cooking

LEEのお気に入りレシピをご紹介！

LEE100人隊「LEE5月号掲載レシピ」レポート

LEE本誌＆LEEwebの「LEEweb掲載レシピ」を、LEE100人隊料理部メンバーも日々活用中！隊員発おすすめレシピ＆リアルな感想をご紹介します。今回は、LEE5月号『ワタナベマキさんが今、伝えたい！一生ものの「蒸す力」』（P.104～P.113）に掲載のレシピを作ってみた5人のリアルな感想をピックアップ♪

LEE100人隊

100 Bloggers

No.040 きなさん

/ 福岡県

1：【LEE5月号P.106】「新玉ねぎのベーコン蒸し」レシピ／ワタナベマキさん

「ここ1年ほど、せいろにハマっている私ですが……。せいろだけでなく、いろんな蒸し方があるのだと目からウロコ！ちょうど材料が家に揃っている！ということで、このレシピに挑戦！

春といえば、新玉ねぎ。皮をむいて十字の切れ目を入れて、せいろにイン！わが家には無印良品で購入した大きめのせいろと、スリーコインズで購入した小さめのせいろがあります。今回はスリーコインズせいろです」

「混ぜるのに使っているのはp.114〜『LEE暮らしのラボが選んだ「ハッとする日用品アワード」』の調理部門で紹介されていた『無印良品シリコーンジャムスプーン』です。少量和えたりするときにも便利！」

「洗濯物を畳んでいる間に蒸し上がったようです。これにパセリのみじん切りと黒こしょうをかけるのですが、パセリは常備していないので、たまたまあったタイムを散らしました。

元々普通の玉ねぎよりも柔らかくて甘みのある新玉ねぎ。蒸すことによってそのおいしさがより引き立ちます。そこに、ベーコンのうま味とマスタードがいい感じに合わさって、ペロリといけちゃいます」

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せいろで一品「新玉ねぎのベーコン蒸し」レシピ／ワタナベマキさん

LEE100人隊

100 Bloggers

No.081 NENEさん

/ 静岡県

2：【LEE5月号P.106】「新玉ねぎのベーコン蒸し」レシピ／ワタナベマキさん

「今回待ち遠しかった蒸し料理特集！個人的には使用頻度は多いものの、レパートリーが少なくせいろ蒸しレシピはとても嬉しい。さっそく参考にさせていただきました♡」

「材料は新玉ねぎとベーコンだけというシンプルさ。新玉ねぎに、ベーコンの旨味がしみ込んでいてとても合う！副菜やおつまみに簡単に作れる1品でした。わが家は子どもが食べやすいように切り方のアレンジを加えています」

【LEE5月号P.108】「豚バラ肉と干しエビの春雨蒸し」レシピ／ワタナベマキさん

「豚バラ肉と干しエビの春雨蒸し」レシピ／ワタナベマキさん　制作途中　NENEさん

「マキさんも『わが家で大人気』と出されていたレシピ、わが家の家族もきっと好きだろうな～と作ってみると、春雨大好きな娘はモリモリ食べていました。私も、作っていて彩りがあると楽しい！お米に合う主食でとても美味しかったです」

【LEE5月号P.108】「鶏だんごとレタスのさっぱり蒸し」レシピ／ワタナベマキさん

「鶏だんごとレタスのさっぱり蒸し」レシピ／ワタナベマキさん　制作途中　NENEさん

「こちらも主食でとても美味しい！今回冷蔵庫に白菜が余っていたのでレタスの代わりに代用しました。そして子どもが食べやすいよう包むスタイルで蒸してます。新玉ねぎをたっぷり使ったタレがまた合う！次はレタスでつくってみたいと思います。

どの献立も手間がかからず、調味料も家庭にあるもので作れるものばかり。蒸し料理は調理時間が早く済むので、あっという間に完成しました。

夕方ってヘトヘトになっていて、出来るなら一旦ソファでゴロゴロしたい……！そんな時間帯に作る夕食で『時短』ができるなんて。とても助かります～！！」

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“肉汁を吸わせる”重ね蒸し「豚バラ肉と干しエビの春雨蒸し」レシピ／ワタナベマキさん

野菜不足も解消！「鶏だんごとレタスのさっぱり蒸し」レシピ／ワタナベマキさん

LEE100人隊

100 Bloggers

No.068 くろねこさん

/ 大阪府

3：【LEE5月号P.106】「新玉ねぎのベーコン蒸し」レシピ／ワタナベマキさん

【LEE5月号P.107】「スペアリブとアスパラガスの塩麹蒸し」レシピ／ワタナベマキさん

「新玉ねぎのベーコン蒸し」「スペアリブとアスパラガスの塩麹蒸し」レシピ／ワタナベマキさん　制作途中１　くろねこさん

「私もせいろを使った料理が大好き！パターン化しがちなせいろ料理、新しいレパートリーを増やしたいところ。今回は紹介されていたレシピの中から2品作ってみたいと思います。

せっかくなので、上下2段で同時に蒸したいです。そこでまず取りかかったのは、スペアリブの漬け込み作業。レシピによると『20分ほどおく』とあるので、その間にベーコントッピングを作るなど、他の工程を済ませてしまいます」

「新玉ねぎのベーコン蒸し」「スペアリブとアスパラガスの塩麹蒸し」レシピ／ワタナベマキさん　制作途中２　くろねこさん

「下段にスペアリブ、上段に新玉ねぎをのせます。レシピでは新玉ねぎの蒸し時間は『12分』、スペアリブは『20分』とありますが、上段は下段に比べて火が通りにくいため、同時に2段ともセットして20分（途中アスパラを加えてさらに3分）蒸しました」

「新玉ねぎのベーコン蒸し」「スペアリブとアスパラガスの塩麹蒸し」レシピ／ワタナベマキさん　完成　くろねこさん

「この日は夫婦二人で晩酌。スパークリングワインで乾杯し、いただきます！

新玉ねぎの甘味と、ベーコンのコク深さがとてもよく合います。アスパラガスは調理段階では味つけされていないので、こちらのベーコンのトッピングがちょうどいい具合にマッチしました。スペアリブも、適度に弾力がある柔らかさ。『蒸す力』の威力をしっかり感じることができました。

今回挑戦した2品、お肉とお野菜のバランスがとても良く、晩酌にもぴったりでした」

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せいろで蒸す「スペアリブとアスパラガスの塩麹蒸し」レシピ／ワタナベマキさん

LEE100人隊

100 Bloggers

TB うさこさん

/ 北海道

4：【LEE5月号P.107】「鶏むねとミニトマトのカレーソース蒸し」レシピ／ワタナベマキさん

「せいろが本当に万能で『料理したくないッ！！でも野菜は食べたいッ！！肉も食べたいッ！！』って時に大活躍。

最近はただ蒸すだけのせいろ料理が続いていたんだけど、LEE5月号で蒸し料理のレシピ特集が！今回わが家にコストコで購入した大量のミニトマトがあったので、消費できそうなレシピを作ることに」

「鶏むねとミニトマトのカレーソース蒸し」レシピ／ワタナベマキさん　制作途中　うさこさん

「ワタナベマキさんのレシピ（2人分）の2倍の量で作っています。レシピでは強火で6分蒸して、5分蒸らしたら完成なんだけど、12分蒸して10分弱蒸らしました」

「鶏むねとミニトマトのカレーソース蒸し」レシピ／ワタナベマキさん　完成　うさこさん

「美味しそうなカレーの良い香りが～！お味は……鶏むね肉がパサつかずにジューシー！！ミニトマトの旨味がソースに溶け出しカレーの美味しさを引き立ててるぅ。スナップえんどうはシャッキシャキ。

カレー粉を使ってるけど、トマトケチャップやソースが混ざっているからお子さんでも食べやすい味。あとすりおろしたしょうがとにんにくが入っているからそれもアクセントになっていて最高に美味しいです。

びっくりしたのが、美味しいソースがたくさん出てくる料理なの。せいろでこんなにソースが出る料理作れるんだ！！と衝撃。お皿に取り分けた後に、オーブンシートを持ち上げ、無印良品の保存容器にそのまま入れました。ソースも全て頂いて大満足」

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せいろでがっつりおかず「鶏むねとミニトマトのカレーソース蒸し」レシピ／ワタナベマキさん

LEE100人隊

100 Bloggers

TB ナタリーさん

/ 岐阜県

5：【LEE5月号P.113】「韓国風鶏じゃが」レシピ／ワタナベマキさん

「蒸し料理ってヘルシーだけれど、味が淡泊だったり、見た目が地味なイメージがあって。メンズが多いわが家では出番の少ない調理法でした。

でも、LEE5月号の蒸し料理特集には、ガッツリお肉を使ったレシピや、見た目もおしゃれで美味しそうなレシピがたくさん掲載されていて、良い意味で蒸し料理の概念が覆りました！」

「韓国料理が好きな私は『韓国風鶏じゃが』をさっそく作ってみました。せいろや蒸し器がなくても、ル・クルーゼなどの鋳物鍋で作れる一品です。

鶏手羽中にこんがり焼き目をつけて、残りの具材と調味料を加えて、フタをして約20分蒸すだけです」

「鶏肉やじゃがいもはホロっと柔らかく煮え、素材のうま味も韓国風の味つけもしっかり味わえる、とても美味しい鶏じゃがでした。青じそがよく合います。

鍋ごとドドーンと食卓に並べました。作り方はとっても簡単ですし、洗い物も少なくてサイコーです」

※レシピは2026年LEE5月号に掲載

LEE100人隊料理部メンバーが作っているレシピ、ぜひ参考にしてみてくださいね。

LEE100人隊料理部

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