LEE5月号の蒸し料理特集を参考にした3日間の夜ご飯。

４月になり、日差しの強さも気になってきた今日このごろ。日焼け止めや春リップなど、LEE5月号ではタイムリーに気になっていた特集が組まれていました。またお買い物前に、じっくりと見返したいと思います◎

そんな中でも今回待ち遠しかった蒸し料理特集！さっそく作ってみました。

－蒸す力－ワタナベマキさんレシピ

とてもありがたい特集、蒸しレシピが満載の10ページ！せいろ蒸しだけでなく、フライパンやストゥブ、ル・クルーゼなどで出来るレシピも盛りだくさん。

個人的には使用頻度は多いモノの、レパートリーが少なくせいろ蒸しレシピはとても嬉しい。さっそくレシピを参考にさせていただきました♡

新玉ねぎのベーコン蒸し

材料は新玉ねぎとベーコンだけというシンプルさ。新玉ねぎに、ベーコンの旨味がしみ込んでいてとても合う！副菜やおつまみに簡単に作れる1品でした。我が家は子どもが食べやすいように切り方のアレンジを加えています。

豚バラ肉と干しエビの春雨蒸し

マキさんも「わが家で大人気」と出されていたレシピ、我が家の家族もきっと好きだろうな～と作ってみると、春雨大好きな娘はモリモリ食べていました。私も、作っていて彩りがあると楽しい！お米に合う主食でとても美味しかったです♩

鶏だんごとレタスのさっぱり蒸し

こちらも主食でとても美味しい！今回冷蔵庫に白菜が余っていたのでレタスの代わりに代用しました。そして子どもが食べやすいよう包むスタイルで蒸してます。新玉ねぎをたっぷり使ったタレがまた合う！次はレタスでつくってみたいと思います；〉

今回３品挑戦しましたが、どの献立も手間がかからず、調味料も家庭にあるもので作れるものばかり。蒸し料理は調理時間が早く済むので、あっという間に完成しました。

夕方ってヘトヘトになっていて、出来るなら一旦ソファでゴロゴロしたい…！そんな時間帯に作る夕食で「時短」ができるなんて。とても助かります～！！

他、「韓国風鶏じゃが」や「長いもの明太子蒸し」も気になるレシピ。韓国風はその食材使うんだ！という予想外の食材も入ってるのでどんなアクセントになるのだろう…？とても美味しそう。また改めて作ってみたいと思います♡

NENE