〝蒸す力〟で鶏むねとミニトマトのカレーソース蒸しを作りました《LEE5月号掲載》

料理部幽霊部員でございます

自分が料理部という事をすっかり忘れていたうさこです🐰娘が高校に入学して早10日。毎日お弁当生活が始まり、部活が始まったら週7で弁当生活になるらしい。

ちょっとここで確認なんだけど、一週間って何日でしたっけ？？9日とかじゃないよな？？？

高校生って一週間が他の人より長いのかな？_{毎日弁当という事実を認めたくありませんw}

毎日弁当生活にはせいろがいいぞ

せいろが本当に万能で「料理したくないッ！！でも野菜は食べたいッ！！肉も食べたいッ！！」って時に大活躍。食べたいものをせいろで蒸すだけで美味しくなるのだ。お弁当のおかず作りにも最高。

疲れ切っていたせいもあり、最近はただ蒸すだけのせいろ料理が続いていたんだけど、今月号のLEE5月号で『一生ものの蒸す力』という蒸し料理のレシピ特集が！ここにせいろのレシピがあったので、料理部幽霊部員、ついに料理ブログを数か月ぶりにアップしますね？笑　_{今年度一度も料理ブログをアップしていない本格派幽霊部員だぞ}

ワタナベマキさんの『鶏むねとミニトマトのカレーソース蒸し』を作ってみました

美味しそうな蒸しレシピがたくさん掲載されているんだけど、今回我が家にコストコで購入した大量のミニトマトがあったので、これを消費できそうな『鶏むねとミニトマトのカレーソース蒸し』を作ることに。

では…相変わらずの夕方バタバタ料理部の実況をお届けするよ～。

なお、今回はワタナベマキさんのレシピ（2人分）の2倍の量で作っています。

まずは鶏むね肉をそぎ切りにしてカレー粉をやウスターソース、ケチャップなどを混ぜたソースに漬け込んで15分置く。_{個人的にここが一番の山場。ここを乗り越えたら後は楽勝です。笑}

オーブンシートをせいろに敷き、筋を取ったスナップえんどうを入れる。オーブンシート、この写真ではかなり適当に敷いておりますが、この後蒸した時に美味しいソースがたくさん出るのでシートはちゃんと敷きましょう。ソースが漏れると事故りますw

スナップえんどうの上に漬けた鶏むね肉、ミニトマトをのせ、漬け汁を回しかけて塩を少々。

レシピではこの状態で強火で6分蒸して、5分蒸らしたら完成なんだけど、2倍の量で作っているので、12分蒸して10分弱蒸らしました。

完成♡

美味しそうなカレーの良い香りが～！

『鶏むねとミニトマトのカレーソース蒸し』は食欲そそるスパイシーなお味

いざ、実食。

お味は…鶏むね肉がパサつかずにジューシー！！ミニトマトの旨味がソースに溶け出しカレーの美味しさを引き立ててるぅ。スナップえんどうはシャッキシャキ。

カレー粉を使ってるけど、トマトケチャップやソースが混ざっているからお子さんでも食べやすい味。あとすりおろしたしょうがとにんにくが入っているからそれもアクセントになっていて最高に美味しいです。

で…びっくりしたのが先ほどもちょっと書いたけど、美味しいソースがたくさん出てくる料理なの。せいろでこんなにソースが出る料理作れるんだ！！と衝撃。

旨味のあるこのカレーソースを絶対こぼさずにせいろから移したい。そう思ってお皿に取り分けた後に、オーブンシートを持ち上げ、無印良品の保存容器にそのまま入れました。

美味しいソースも全て頂いて大満足。

新たなせいろレシピのレパートリーが増えました♡

TB＊^{キッチンのアラが映らないように全て寄りの写真で撮る}うさこ