天高く馬肥ゆる秋ですね

こんにちは。食欲の秋…とはよく言ったもので…。食欲が止まりません…！そんな最近ですが、以前（2020年10月〜2021年4月いっぱいまで）夫婦で取り組んだ月曜断食（※）の良食日献立の名残りで、「太って来たな…」と思ったら、以前のLEE別冊付録レシピBOOK『やせおかずカレンダー』の出番です。どのレシピも食物繊維が豊富で、白ごはんが欲しくならないように工夫された味付けでありながら旨みたっぷり、そして高たんぱくなので本当にお世話になっています。

（※LEEweb掲載の、月曜断食についての詳しい記事はこちら→話題のダイエット「月曜断食」5つのルールで健康的にやせる！）
（※月曜断食半年実践した過去記事はこちらです→夫婦合計20kg減量。【月曜断食】の威力！）

今回は『やせおかずカレンダー』で作ってみた第42弾というところでしょうか…、最近作った5品を紹介させてください。

ワタナベマキさん「スパイスミートボールのほうれん草ソースがけ」糖質4g

カレーのスパイスがきいていて煮込んでいる時点で良い香りがして食欲をそそられるスパイスミートボール。そしてトロトロのほうれん草のソース。味付けはガーリックしょうゆ。もう美味しくない訳がないですよね…！大好きで何度もリピしているレシピです。

低糖質レシピなのでパン粉を使わないのですが、こんなにふっくらします…！肉汁を吸ったほうれん草も最高です。

きじまりゅうたさん「豚バラのお好み焼き風卵焼き」糖質10g

卵とレンチンして蒸したキャベツに紅生姜が入っているのがポイントでしょうか…。

レシピでは中濃ソースをかけますが、普通にお好み焼きソースをかけています。中濃ソースのほうが低糖質なのは分かっているのですが…。

きじまりゅうたさん「ピザ風目玉焼きのサラダ仕立て」糖質3g

こちらも、常備している食材でパパッと作れるのでよくリピしているレシピです！レシピでは真ん中にベビーリーフをのせますが、紫キャベツやレタスのカットサラダの残りがあったのでそれを。

ワタナベマキさんレシピ「油淋鶏風蒸し鶏」糖質4g

鶏むね肉。ただでさえコスパGOODなのに、それがさらに激安になっていたりする時にはついつい買ってしまいます。鶏むね肉は低糖質高たんぱく、加えて脂質も少ないのでダイエットに最適な食材なんですよね。

鶏むね肉も先にお酒をもみ込んだりそぎ切りにしたり、はたまた低温調理する…などなどの工夫でしっとり柔らかく。ナッツのソースでコクもボリュームもバッチリです◎

ワタナベマキさんレシピ「牛肉とミックスきのこのサワー煮」糖質4g

ちょうど薄切り牛肉とマッシュルームがお安くなっていたのでこちらを。仕上げのバターとヨーグルトがコクと爽やかな酸味を足してくれています。

止まらない食欲、少しでもメインおかずを低糖質の「やせおかず」にして、たとえ気安めであろうとも体重増に抗いたいと思います…！！

「やせおかずカレンダー」LEEweb掲載32レシピ一覧は以下よりどうぞ◎↓

がっつり肉で日本一おいしい「やせおかず」カレンダー

『やせおかずカレンダー』でこれまで作ってみた過去記事は以下の通りです↓

過去にLEEの誌面に掲載されたプロの料理家さん達による珠玉のレシピが無料公開されているレシピサイト「おいしいLEEレシピ」は以下よりどうぞ◎↓

おいしいLEEレシピ

⋆⸜ᵀᴴᴬᴺᴷ ᵞᴼᵁ⸝⋆ LEE100人隊 ／ はな