【5品】栗原はるみさんの感動レシピ「じゃばらきゅうり」、「もやしのナムル」、「じゃがいものカリカリソテー」など作りました。

「やっぱり、栗原はるみさんってすごい。」　その一言に尽きるぐらい、どのレシピも本当に美味しくて家族にも間違いなく大好評です。どれも作りやすくて、リピで何度も作っているため我が家の新定番になったものばかり。栗原はるみさんのレシピは、「簡単なのに、きちんと感が出る」のが魅力で、さらに材料の組み合わせや調味料のバランスに「栗原はるみさんらしさ」が光っていて、「また作りたい！」と思えるものだらけです。今回は、そんな栗原はるみさんのレシピで最近作った5品を紹介させてください。

豚肉のブロックがお安くなっていると、必ず作っているのが、フライパンだけで手軽にチャーシューが作れちゃう、「フライパンチャーシュー」です！甘辛ダレがしっかり絡んで、食べ応え充分◎八角を使うので簡単なのに本格的な味わいんです！そして、冷めてもちゃんと美味しいのも嬉しいポイント。下茹で不要で、フライパン一つで完成しちゃうのと、火加減さえ気を付ければ放っておくだけでOK！！美味しくて手軽で本格的な3拍子揃った神レシピです。

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これぞ我が家のド定番！！安くなっていた鶏もも肉をどうしよう…何も思い浮かばない！！という時のお助けレシピです。甘辛の定番味は子ども達から絶大な支持を集める抜群の安定感！！鶏もも肉を焼いて、タレを絡めるだけ！！皮パリッと、中はジューシーに仕上がる焼き方のコツもシンプルなので失敗知らずです！！さらに、鶏ももの皮のブヨッとした食感が苦手という次男（小6）も、皮パリパリのこちらなら文句言わず食べてくれる、これまた感動レシピなのです…！！

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食卓に出しただけで子ども達から大歓声の上がる、大人気レシピです！！最近ママ友さんから大量にじゃがいもをもらったので久々に作ってみました。表面カリッ、中はホクホク。シンプルな塩味がじゃがいもそのものの甘みを引き立ててくれます。少ない材料でも満足感はしっかりあります◎

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こちらも、何度作っているか分かりません！昨今の物価高の中、コスパ最強食材と言えば「もやし」！！スーパーに行ったら1袋19円で売られているので、必ず買っています(￣∇￣)♡　こちらのレシピは、ごま油×塩のシンプルな組み合わせなのにやみつきの美味しさ！アッサリだけどちゃんとコクもある味わいに仕上がります。サッと茹でて調味料と和えるだけの手軽さも有り難いレシピです。あと1品欲しい時にすぐに作れて便利です！！

↓こちらは、また別の日に作った時のもの。

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そして最後は「じゃばらきゅうり」です！！今の季節、まさにきゅうりが旬ですよね…！！お友達が「シェア畑でたくさん採れたから…」とまたまたお裾分けしてくれたので、こちらを作りました。ポリポリ食感が楽しくて、サッパリ味が暑い日にピッタリな一品。お箸が止まりません…！！包丁の入れ方がちょっぴり楽しく、漬け込み時間は短くても味が馴染みます。作り置きにも良いですね♩

↓また別の日。輪切り唐辛子のピリッと感が後から来るのもまた良い…！！

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どれも特別な材料や工程が必要な訳ではないのに、ちゃんと美味しくて家族からも「これまた作って！」と言われるものばかり。やっぱり栗原はるみさんのレシピは、家庭料理の王道だなぁと改めて感じました。忙しい日々の中でも手が伸びる作りやすさと、毎日の食卓に「ちょっと豊かで良い感じ」をもたらしてくれる安心感…！これからも、何度もお世話になることと思います。今回はリピレシピばかりになりましたが、まだ作ったことのない栗原はるみさんレシピにも、この夏休みはチャレンジしてみたいです…！

過去にLEEの誌面に掲載されたプロの料理家さん達による珠玉のレシピが無料公開されているレシピサイト「おいしいLEEレシピ」は以下よりどうぞ◎↓
おいしいLEEレシピ

⋆⸜ᵀᴴᴬᴺᴷ ᵞᴼᵁ⸝⋆ LEE100人隊 ／ はな