もやしのナムル もやしのようにいつでも身近にある素材を丁寧に調理してみるとおいしさを見直します。ゆですぎず、生ではなく。水気が出ないように、でも絞りすぎずに和えるのがコツ。ナムルは野菜全般で作れます。 材料・作りやすい分量 もやし……1袋（250g） Ａ） 顆粒鶏ガラスープ……小さじ1 にんにくのすりおろし、塩、こしょう、ごま油……各少々 作り方 もやしはひげ根を取って洗い、ザルに上げる。 鍋に水 … 続きを読む 「もやしのナムル」レシピ／栗原はるみさん