キャベツと豚肉があれば、毎日のおうちごはんは何とかなる！

【キャベツ×豚肉の人気レシピTOP20】みんながハマる！キャベツと豚肉の絶品おうちごはん【2025】

LEE編集部

2025.05.02　更新日：2025.05.03

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キャベツがお手頃に！豚肉との組み合わせが人気です

みずみずしいキャベツがたくさん出回るようになりました！新鮮さと栄養面はもちろんのこと、家計のためにも、ひと玉まるまる使い切りたいものですね。

そこで、キャベツと相性抜群の豚肉をあわせた料理にフォーカス。プロの料理家のレシピ集「おいしいLEEレシピ」より「キャベツ × 豚肉」の人気レシピ年間TOP20を集めました！

人気のレシピは、その多くが簡単なのに絶品！という忙しいLEE世代にぴったりなものばかり。ぜひ、みんなのお気に入りの数々をお試しくださいね。

Index

キャベツがお手頃に！豚肉との組み合わせが人気です
きじまりゅうたさんの「キャベツのすき焼き」レシピ
今井真実さんの「ふわとろお好み焼き」レシピ
コウケンテツさんの「シンプル肉野菜炒め」レシピ
今井真実さんの「キャベツたっぷりカレー」レシピ
しらいのりこさんの「なんちゃってモツ鍋」レシピ
きじまりゅうたさんの「広島焼き風」レシピ
重信初江さんの「塩もみキャベツの肉巻き照り焼き」レシピ
今井真実さんの「ゆで豚しゃぶともやし＆まいたけとキャベツのみそ汁」レシピ
コウケンテツさんの「豚バラとキャベツのモツ鍋風」レシピ
藤井恵さんの「豚こまとキャベツのチャンプルー」レシピ
今井亮さんの「回鍋肉（ホイコーロー）」レシピ
堤人美さんの「塩もみキャベツと豚肉の蒸し煮込み」レシピ
きじまりゅうたさんの「キャベツの肉巻き」レシピ
堤人美さんの「キャベツと厚揚げのマーボー風」レシピ
野口真紀さんの「彩りホイコーロー丼弁当」レシピ
飛田和緖さんの「豚肉とキャベツのすき焼き」レシピ
堤人美さんの「キャベツのごちそうナムル」レシピ
今井亮さんの「たっぷり野菜の棒餃子」レシピ
近藤幸子さんの「千切りキャベツともやしのオイスター豚しゃぶ」鍋レシピ
ワタナベマキさんの「豚ひき肉とちぎりキャベツのオイスター炒め」レシピ
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- 1 位から10位
- 11位から20位

1位～ 10位

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1位

キャベツ×豚肉の人気レシピ

きじまりゅうたさんの「キャベツのすき焼き」レシピ

調理時間12分

数あるキャベツ × 豚肉レシピの中から、人気No.1 を獲得！！食材は3つ、調味料も2つだけ、調理はいたってシンプルなのに味わい深いといいことずくめのレシピです。みんなに愛されるレシピ、ぜひお試しください。

調味料は砂糖としょうゆだけなのに、キャベツと豚バラから出たうま味で、しみじみウマイ！

きじまりゅうたさん

材料・2人分
- キャベツ……300g（1/4個）
- 豚バラ薄切り肉……200g
- 卵……2個
- Ａ）
  - 水……150ml
  - 砂糖、しょうゆ……各大さじ2

作り方はこちら！

きじまりゅうたさんの「キャベツのすき焼き」レシピ

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2位

キャベツ×豚肉の人気レシピ

今井真実さんの「ふわとろお好み焼き」レシピ

調理時間10分！

関西育ちならではの絶品生地に舌鼓！キャベツひと玉まるまる使用する、大量消費したいときに頼りになるレシピです。“キャベツが主役” のお好み焼きをふわとろ仕上げにする3つの秘訣は必見。関西の人気ソースの情報もお見逃しなく！

キャベツの水分だけで水はいっさい入れなくてOK。山いもがふんわりとまとめてくれる、私のベストレシピ

今井真実さん

材料・4人分（12枚）
- キャベツ……1個（1200g）
- 山いも……大1本（480g）
- Ａ）
  - 卵……6個
  - かつお粉（粉末）……大さじ1
  - 塩……小さじ1
- 薄力粉……大さじ8
- 豚こま切れ肉……600g
- お好み焼きソース、かつお粉、青ノリ、サラダ油……各適量

作り方はこちら！

今井真実さんの「ふわとろお好み焼き」レシピ

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3位

キャベツ×豚肉の人気レシピ

コウケンテツさんの「シンプル肉野菜炒め」レシピ

調理時間15分

中華の料理法 “油通し” を、レンチンで！大幅に手間が省けるうえ、使う油の量も節約できます。いつもの野菜いためが大変身！

おいしく仕上げるポイントは、肉も野菜もベストな状態に炒めあげること。そこで “レンチン” が威力を発揮。このひとワザで、誰でも名人級のおいしさに

コウケンテツさん

材料・2人分
- 豚バラ薄切り肉……150g
- キャベツ……200g
- もやし……1/2袋（100g）
- にんじん……1/3本
- にんにくの薄切り……1かけ分
- しょうゆ……大さじ1 1/2
- 塩……小さじ1/3
- 粗びき黒こしょう……少々
- ごま油……大さじ1
- サラダ油……大さじ2

作り方はこちら！

コウケンテツさんの「シンプル肉野菜炒め」レシピ

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4位

キャベツ×豚肉の人気レシピ

今井真実さんの「キャベツたっぷりカレー」レシピ

調理時間45分

キャベツ半玉を使用！キャベツの自然な甘さと甘口ルウの相乗効果を楽しめる、新感覚カレーです。しょうゆ＆にんにく使いで、ごはんによく合う！

ごろっと切った豚肉に、とろとろキャベツをたっぷりまぶしながら！ルウは甘口を使い、子どもにも食べやすいまろやかさに仕上げます。辛味を足したいときはこしょうと粒マスタードを後添えで！

今井真実さん

材料・2〜3人分
- キャベツ……600g（1/2個）
- 玉ねぎ、トマト……各1個
- 豚バラブロック肉……300g
- にんにく……2かけ
- しょうゆ……大さじ1
- Ａ）
  - カレールウ（甘口）……1箱（約100g）
  - 塩……小さじ1
- 粒マスタード、粗びき黒こしょう……各適量
- 温かいごはん……適量
- サラダ油……大さじ1

作り方はこちら！

今井真実さんの「キャベツたっぷりカレー」レシピ

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5位

キャベツ×豚肉の人気レシピ

しらいのりこさんの「なんちゃってモツ鍋」レシピ

調理時間25分

豚バラでも、おうちでも、ちゃんとモツ鍋に！キャベツもまるまる1個使って、ヘルシーさも抜群の鍋です。いつもの調味料で作れるのも嬉しい。

好みでにんにくを増し、コテコテに仕上げても。コクがあって満足度の高い味わいですが、不思議と食べ終わった後はすっきりします

しらいのりこさん

材料・4人分
- 豚バラ薄切り肉……500g
- キャベツ……1個（約1.2㎏）
- にら……1束
- 絹ごし豆腐……1丁
- 塩……少々
- Ａ）
  - だし……1.2L
  - しょうゆ……大さじ6
  - 酒、みりん……各大さじ3
  - 塩……小さじ2/3
- にんにく（横に薄切り）……1かけ分
- 赤唐辛子（小口切り）……小さじ1
- 白すりごま……適量

作り方はこちら！

しらいのりこさんの「なんちゃってモツ鍋」レシピ

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6位

キャベツ×豚肉の人気レシピ

きじまりゅうたさんの「広島焼き風」レシピ

フライパンひとつで簡単に、憧れの広島焼き風が作れます。食卓に笑顔があふれること間違いなし！

作りたてのアツアツをどーんと出せば、絶対みんなに受けます！

きじまりゅうたさん

材料・作りやすい分量（直径20㎝1枚分）
- 焼きそば用蒸し麺……1玉
- 豚バラ薄切り肉……100ｇ
- キャベツ……100ｇ
- 細ねぎ……5本
- サラダ油……適量
- A）
  - 小麦粉……50ｇ
  - 水……100 ml
- 揚げ玉……15ｇ
- お好み焼きソース、マヨネーズ……各適量

作り方はこちら！

きじまりゅうたさんの「広島焼き風」レシピ

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7位

キャベツ×豚肉の人気レシピ

重信初江さんの「塩もみキャベツの肉巻き照り焼き」レシピ

甘辛の味つけに粒マスタードのアクセント！これが塩もみキャベツと相まって、ごはんが進む絶品おかずに。お弁当にもおすすめです。

巻き終わりを下にして焼き始めるとはがれにくいですよ

重信初江さん

材料・２人分
- キャベツ……1/4個（300ｇ）
- 塩……小さじ1/3
- 豚ロース薄切り肉……8枚（160ｇ）
- サラダ油……大さじ1/2
- Ａ）
  - 粒マスタード……小さじ1
  - しょうゆ、みりん……各大さじ1

作り方はこちら！

重信初江さんの「塩もみキャベツの肉巻き照り焼き」レシピ

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8位

キャベツ×豚肉の人気レシピ

今井真実さんの「ゆで豚しゃぶともやし＆まいたけとキャベツのみそ汁」レシピ

調理時間10分

もう作る気がしない……そんなときは、このレシピ！さっぱりヘルシー、けれど白いごはんのおいしさを際立たせてくれる定食が、いとも簡単に出来上がります。

お湯が温まると豚肉が固まってしまうので、水が冷たいうちにほぐすこと。ポイントは本当にそれだけであっという間に完成です

今井真実さん

材料・2～3人分
- 〈ゆで豚しゃぶともやし〉
  - Ａ）
    - 豚バラ肉しゃぶしゃぶ用……300g
    - もやし……1袋（200g）
    - 水……3カップ
  - 塩……小さじ1/4
  - 青ねぎの小口切り……1本分
- 〈タレ〉
  - 梅干し（種を取り除いて叩く）……1個
  - ポン酢しょうゆ……大さじ2
  - ごま油……大さじ1
- 〈みそ汁〉
  - キャベツ……1枚
  - まいたけ……40g
  - みそ……大さじ1

作り方はこちら！

今井真実さんの「ゆで豚しゃぶともやし＆まいたけとキャベツのみそ汁」レシピ

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9位

キャベツ×豚肉の人気レシピ

コウケンテツさんの「豚バラとキャベツのモツ鍋風」レシピ

豚バラなのにちゃんとモツ鍋になるレシピがランキングに2つ目登場！コウさんのモツ鍋は、玉ねぎプラス＆にんにくと唐辛子が多めな分、調味料の量は少なめです。前出のレシピとともにぜひお試しを！

材料・3～4人分
- 豚バラ薄切り肉……250ｇ
- 玉ねぎ…… 1個
- キャベツ……1/4個
- にら…… 1束
- にんにくの薄切り…… 2かけ分
- 赤唐辛子の小口切り…… 2本分
- Ａ）
  - だし…… 4カップ
  - しょうゆ、みりん……各大さじ2
  - 塩……小さじ1/2

作り方はこちら！

コウケンテツさんの「豚バラとキャベツのモツ鍋風」レシピ

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10位

キャベツ×豚肉の人気レシピ

藤井恵さんの「豚こまとキャベツのチャンプルー」レシピ

削り節を炒め合わせて、うま味たっぷり！卵も回し入れ、ゴーヤチャンプルー風に追い削り節でさらにおいしく。

材料・2人分
- 豚こま切れ肉……200ｇ
- Ａ）
  - しょうが汁……小さじ1
  - 酒……小さじ
  - 塩、こしょう……各少々
- キャベツ……200ｇ
- 卵……1個
- 削り節……10ｇ
- Ｂ）
  - 塩……小さじ1/2
  - しょうゆ……小さじ1/2
  - 砂糖……小さじ1/2
- サラダ油……大さじ1/2

作り方はこちら！

藤井恵さんの「豚こまとキャベツのチャンプルー」レシピ

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11位～ 20位

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11位

キャベツ×豚肉の人気レシピ

今井亮さんの「回鍋肉（ホイコーロー）」レシピ

中華料理のコツ満載！レストランさながらの本格回鍋肉をパパッと作れます。しっかり焼き目のついた肉の香ばしさがたまらない！

手早く仕上げたいので、全部しっかり準備してから加熱をスタート。子どもには豆板醤の量を減らしても。甜麺醤は甘いので子どもも好きですね

今井亮さん

材料・2人分
- 豚こま切れ肉……200g
- キャベツ……200g
- 長ねぎ……1/2本
- 塩……少々
- Ａ）
  - 甜麺醤……小さじ2
  - 豆板醤、砂糖……各小さじ1
  - しょうゆ……大さじ1 1/2
  - にんにくのすりおろし……1かけ分
- サラダ油……大さじ1

作り方はこちら！

今井亮さんの「回鍋肉」レシピ

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12位

キャベツ×豚肉の人気レシピ

堤人美さんの「塩もみキャベツと豚肉の蒸し煮込み」レシピ

調理時間15分

塩もみキャベツとオリーブオイルでこんがり焼いた豚肉を、酢、酒、ローリエとともに蒸し煮。肉と野菜、素材それぞれのおいしさが互いにしみ込んだ逸品です。粒マスタードを添えて、ビールやワインといただきたい！

塩もみしてかさを減らしたキャベツを、さらに煮て甘味たっぷりに。酢を入れることで味が引き締まり、ザワークラウト風に

堤人美さん

材料・2人分
- キャベツ……300g（1/4個）
- 豚トンカツ用肉……2枚（300g）
- 玉ねぎ……1/2個
- 塩……小さじ1/2
- にんにくの薄切り……1かけ分
- Ａ）
  - 塩……小さじ1/2
  - こしょう……少々
- Ｂ）
  - 酢……大さじ1
  - 水……300㎖
  - 酒（または白ワイン）……大さじ2
  - ローリエ……1枚
- オリーブオイル……小さじ2

作り方はこちら！

堤人美さんの「塩もみキャベツと豚肉の蒸し煮込み」レシピ

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13位

キャベツ×豚肉の人気レシピ

きじまりゅうたさんの「キャベツの肉巻き」レシピ

調理時間15分

少し面倒に感じる肉巻きも、このレシピなら簡単！大きめのブロック状に切ったキャベツを、ほぐすことなくそのまま薄切り肉で巻くだけ。あとはフライパンで焼けばささっと完成です。つけダレの「濃いマヨ」も最高！

旬の野菜は、とにかく肉で巻けば間違いない（笑）。キャベツはバリバリッと食べごたえある大きさ推奨！

きじまりゅうたさん

材料・2人分
- キャベツ……300g（1/4個）
- 豚バラ薄切り肉（15㎝長さ）……16枚
- 塩……小さじ1/4
- 粗びき黒こしょう……少々
- サラダ油……大さじ1/2
- 〈濃いマヨ〉
  - 卵黄……1個分
  - マヨネーズ……適量

作り方はこちら！

きじまりゅうたさんの「キャベツの肉巻き」レシピ

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14位

キャベツ×豚肉の人気レシピ

堤人美さんの「キャベツと厚揚げのマーボー風」レシピ

調理時間15分

キャベツと豚肉で、みんな大好きマーボー豆腐の味わいを再現！本家より栄養バランスがよいので、野菜の副菜を作る手間が省けます。

ふるふるの豆腐ではなく、キャベツの食感に負けない厚揚げを使った新感覚マーボー。ひき肉をカラッとするまでよく炒めると水っぽくなりません

堤人美さん

材料・2人分
- キャベツ……300g（1/4個）
- 豚ひき肉……150g
- 厚揚げ……1枚
- 長ねぎの粗みじん切り……3㎝分
- Ａ）
  - にんにく、しょうがのみじん切り……各1/2かけ分
  - 豆板醤（あれば）……小さじ1/4
- 酒……大さじ2
- Ｂ）
  - オイスターソース……大さじ1 1/2
  - しょうゆ……大さじ1
- 水溶き片栗粉（片栗粉小さじ2＋水小さじ4）
- ごま油……大さじ1

作り方はこちら！

堤人美さんの「キャベツと厚揚げのマーボー風」レシピ

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15位

キャベツ×豚肉の人気レシピ

野口真紀さんの「彩りホイコーロー丼弁当」レシピ

調理時間15分

ひとつのフライパンで、卵焼きも回鍋肉も完成！一緒にどんっとごはんの上にのせてのっけ弁にすることで、手間は減りおいしさは倍増です。

肉にしっかり味をつけた後、野菜を加えてさっと炒め合わせます。味にメリハリがついて飽きずに食べられるし、野菜の色もきれいなまま

野口真紀さん

材料・1〜2人分
- 豚バラ薄切り肉……200g
- パプリカ（赤）……1/2個
- キャベツ……2枚
- 長ねぎ……1/2本
- にんにくのみじん切り……1かけ分
- 溶き卵……2個分
- 甜麺醤……大さじ1
- 豆板醤……小さじ1
- A）
  - 酒……大さじ1
  - しょうゆ、砂糖……各大さじ1/2
  - 塩、こしょう……各適量
- サラダ油……大さじ2
- ごはん……適量

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野口真紀さんの「彩りホイコーロー丼弁当」レシピ

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16位

キャベツ×豚肉の人気レシピ

飛田和緖さんの「豚肉とキャベツのすき焼き」レシピ

すき焼きレシピ、ランクイン2つ目！こちらは三つ葉プラスで、割り下も作るレシピです。だしたっぷりがお好みの方におすすめ！

材料・4人分
- 豚切り落とし肉……300～350ｇ
- キャベツ……1/3～1/2個
- 三つ葉……1束
- 溶き卵……4個分
- 〈割り下〉
  - みりん、しょうゆ、だし……各1/2カップ

作り方はこちら！

飛田和緖さんの「豚肉とキャベツのすき焼き」レシピ

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17位

キャベツ×豚肉の人気レシピ

堤人美さんの「キャベツのごちそうナムル」レシピ

調理時間15分

レンチンで超簡単！ナムルとはいえ、メインおかずとして堂々のたたずまいと味わい深さを誇る名品です。

材料・2人分
- キャベツ……300g（1/4個）
- 豚こま切れ肉……150g
- ピーマン……1個
- しめじ……1パック
- Ａ）
  - にんにくのすりおろし……1/2かけ分
  - しょうゆ……小さじ1
  - 塩……小さじ1/3
  - 白すりごま……大さじ2
- Ｂ）
  - 水、酒、ごま油……各大さじ1
- 塩、こしょう……各少々

作り方はこちら！

堤人美さんの「キャベツのごちそうナムル」レシピ

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18位

キャベツ×豚肉の人気レシピ

今井亮さんの「たっぷり野菜の棒餃子」レシピ

調理時間25分

半分に折りたたんで皮同士をくっつけるだけなので、不器用さんにこそおすすめ！肉ダネも簡単です。餃子作りのハードルをぐぐっと下げてくれるレシピがランキングに入っていることに納得！

ポリポリのにんじん、シャキシャキのキャベツ。塩もみ野菜たっぷりの軽やか餃子は、例えるなら浅漬けを具にしている感じです。ひだを寄せない棒餃子なら、包み方も簡単

今井亮さん

材料・2人分
- 豚ひき肉……150g
- キャベツ……300g
- にんじん……1/2本
- 塩……小さじ1/2
- 餃子の皮（大判）……1袋（20枚）
- Ａ）
  - 白いりごま……大さじ2
  - しょうがのすりおろし……1かけ分
  - 片栗粉……大さじ1
  - しょうゆ……大さじ1 1/2
  - 砂糖、ごま油……各小さじ1
- サラダ油……適量

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今井亮さんの「たっぷり野菜の棒餃子」レシピ

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19位

キャベツ×豚肉の人気レシピ

近藤幸子さんの「千切りキャベツともやしのオイスター豚しゃぶ」鍋レシピ

食材は3つ、調味料も3つ、キャベツをせん切りにすればほぼ完成したも同然のシンプルさが嬉しい。粉山椒や柚子の味変でその印象もガラリと変わるので、食材が少なくても飽きのこないお鍋です。料理がおっくうな日の頼もしい味方に！

キャベツももやしも淡白な野菜なので、スープはしっかり味にすると味がぼけません。肉はもも、バラ、肩ロースなど好みのもので

近藤幸子さん

材料・2〜3人分
- キャベツ……1/2個（約700g）
- 豚しゃぶしゃぶ用肉……400g
- もやし……1袋
- A）
  - しょうゆ……大さじ4
  - オイスターソース……大さじ1
  - 鶏ガラスープの素（顆粒）……大さじ1/2
- 粉山椒、柚子（好みで）……各適量

作り方はこちら！

近藤幸子さんの「千切りキャベツともやしのオイスター豚しゃぶ」鍋レシピ

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20位

キャベツ×豚肉の人気レシピ

ワタナベマキさんの「豚ひき肉とちぎりキャベツのオイスター炒め」レシピ

大人に嬉しいピリ辛のひと皿。しっかりした中華の味つけでごはんが進みます。下ごしらえは、キャベツをちぎり、にんにくをつぶし、長ねぎを切るだけ。バランスのよいメインおかずが、こんなにも簡単なのかと嬉しくなってしまいます。

キャベツは手でちぎって時短しましょう

ワタナベマキさん

材料・2人分
- 豚ひき肉……180g
- キャベツ……150g
- 長ねぎ……1/3本
- にんにく（つぶす）……1かけ
- 赤唐辛子の輪切り……少々
- 豆板醤……小さじ2/3
- 酒、オイスターソース……各大さじ1
- ごま油……小さじ1

作り方はこちら！

ワタナベマキさんの「豚ひき肉とちぎりキャベツのオイスター炒め」レシピ

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キャベツと豚肉、春夏秋冬一年間を通じての人気レシピTOP20をお届けしました。みんなが作っているレシピは、バラエティ豊かなラインナップ。気候に応じてご活用くださいね。

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キャベツと豚肉があれば、毎日のおうちごはんは何とかなる！ラクしておいしくお過ごしください。

（おいしいLEEレシピまとめ担当ぽんぽこ）

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1983年の創刊以来、「心地よいおしゃれと暮らし」を提案してきたLEE。
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