実は辛くない定番は子どもウケも抜群
【韓国の肉料理10選】一品で肉も野菜もたっぷりとれるから、夏の疲れも吹き飛ばす!
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重信初江
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LEE編集部
2025.09.02
夏疲れを吹き飛ばす!
元気になる! 韓国肉レシピBEST10

バテぎみな日々、一品で肉も野菜もたっぷりとれる韓国の肉料理が救世主! 実は辛くない定番は子どもウケも抜群。簡単だけどお家で本格派が味わえる10品なら、夏疲れとも無縁です!
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Recipe
1
サムギョプサル

厚切り肉だけでなく、現地では薄切り肉も一般的。おいしく焼くコツは、いじらずに焼き目をしっかりつけること。香ばしく焼いた、脂の甘味が最高!

重信初江さん

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サムギョプサル
Recipe
2
タッカンマリ

韓国風の水炊き、タッカンマリは、じゃがいもとトッポキ入りでボリューム満点。骨からほろっと外れるほど煮込んだ鶏肉は、にんにくの香りたっぷりでスタミナがわき上がります!

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タッカンマリ
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3
トッカルビ

トッカルビは韓国風ハンバーグのこと。ひき肉に、粗く叩いた牛肉を混ぜて肉肉しさをプラス。甘じょっぱいしっかり味だから、ソースいらず。葉野菜にごはんと一緒に巻いて食べても

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サムギョプサル
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4
キンパ

甘辛く焼いた豚肉をたっぷり入れた、満足感いっぱいの韓国風ノリ巻き。肉も野菜も炭水化物も入っているから、パクッとひと口で栄養補給は完璧!

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キンパ
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5
牛肉とズッキーニのジョン

野菜や肉に小麦粉と卵をつけて焼き、素材のうま味を味わうジョン。はじめに粉を振ることで、衣がしっかりからみます。焼き始めはいじらないのもきれいに焼き上げるコツ!

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牛肉とズッキーニのジョン
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6
牛肉入りワカメスープ

牛肉とワカメをじっくり煮込んだスープは、食欲がないときのパワーチャージにぴったり。クタクタに煮込むほど、現地のおいしさに近づきます

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牛肉入りワカメスープ
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7
チーズタッカルビ

甘さの中にじんわりひそむ辛味! コチュジャンベースのタレにしっかりと漬け込んだ鶏肉を、とろとろチーズにからませて。トッポキやさつまいもを加えると、一気に本場の味に!

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チーズタッカルビ
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8
プデチゲ

なんだこのジャンクさは!と驚きながらもクセになる(笑)! 豚肉にソーセージに餃子、と肉だらけ。なんでもアリで盛り上がります。ラーメンは、煮込んでものびない韓国の袋麺がおすすめ

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プデチゲ
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9
ヤンニョムチキン

カリッと揚げたチキンに、にんにくのきいたヤンニョムダレをたっぷりと。ナッツの香ばしさもアクセントです。骨付き肉を手づかみで食べると、どんどん元気になってくる!

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ヤンニョムチキン
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10
チェユクポックム

甘さの中に辛さのうま味。箸が止まらない韓国風肉野菜炒め。韓国の家庭や大衆食堂では定番のメニューです。もっと辛くしたいなら、韓国唐辛子粉を振りかけても!

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ヤンニョムチキン
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Staff Credit
撮影/鈴木泰介 スタイリスト/西森 萌 取材・原文/福山雅美 本誌編集部
こちらは2025年LEE7月号(6/6発売)「元気になる! 韓国肉レシピBEST10」に掲載の記事です。
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