【キンパ人気レシピ7選】コウケンテツさんの殿堂入りレシピも！恵方巻きにおすすめです【2025年節分】

LEE編集部

2025.01.22

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たくあん入り！チーズ入り！いろんな具材のキンパをご紹介！

近年、キンパが大人気！ベースのごはんはすし酢を使わず、ごま油と塩を混ぜるだけ。水分を飛ばす手間がないので、手作りするのもおすすめです。

そこで、プロの料理家によるレシピ集「おいしいLEEレシピ」が誇るコウケンテツさんの殿堂入りレシピをご紹介！さらに、定番のもの、具材に工夫を凝らしたものなどもあわせて計7品のキンパの作り方をお届けします。

手作りなら好きな大きさに作れるので、ひとりで1本を食べなければならない恵方巻きにもぴったり！今年の節分は2月2日（日）、歳徳神がおわす恵方は西南西です。ぜひこの機会に作って食べて、大いに福を巻き込んでくださいね。

Index

たくあん入り！チーズ入り！いろんな具材のキンパをご紹介！
コウケンテツさんの「キンパ」レシピ
キム・ナレさんの「基本のキンパ」レシピ
キム・ナレさんの「春キャベツとツナマヨのキンパ」レシピ
キム・ナレさんの「じゃこピーマンのキンパ」レシピ
近藤幸子さんのラップで作る「チーズキンパ」レシピ
小林まさみさんの「イワシ蒲焼き缶のキンパ」レシピ
雅姫さんの「キムパ（韓国風ノリまき）」レシピ動画
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キンパレシピ

001

たくあんがアクセント！

コウケンテツさんの「キンパ」レシピ

甘辛牛肉、たくあん、卵焼き、ナムル、カニかまが入って、豪華！

作る人続出！ LEEwebでダントツの人気を誇るレシピです。ぜひ、コウさんのキンパのおいしさを味わってみてくださいね。

日本の太巻きより、ごはん少なめで具はたっぷり！肉だけ甘辛味でほかはやさしい味なので、子どもでも1本平気で食べちゃいます

コウケンテツさん

材料・4本分
- ごはん……500g
- 卵……4個
- たくあん（7〜8mm角で10cm長さのもの）……8本
- 牛切り落とし肉……120g
- ほうれん草のゆでナムル……4株分
- にんじんのナムル……適量
- 干ししいたけの炒めナムル……適量
- カニ風味かまぼこ……4本
- 焼きノリ（全形）……4枚
- 酒……小さじ1
- Ａ）
  - にんにく、しょうがのすりおろし……各1かけ分
  - しょうゆ、砂糖、酒、白いりごま……各大さじ１ 1/3
- 塩、ごま油、仕上げ用の白いりごま……各適量

作り方はこちら！

コウケンテツさんの「キンパ」レシピ

キンパレシピ

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べったら漬けがアクセント！

キム・ナレさんの「基本のキンパ」レシピ

カニかま、薄焼き卵、べったら漬け、おいしい野菜がたっぷり！

べったら漬けのアクセントが新鮮！カニかまで気軽に作れるのに、華やかなごちそうになる名品です。野菜をたっぷり入れてヘルシーなのも嬉しい！

ほうれん草は、菜の花やきぬさやでもいいですね。韓国ではたくあんを使いますが、私は、麹の味わいがやさしいべったら漬けを。ごはんが温かい出来たてもおいしいんですよ

キム・ナレさん

材料・2本分
- 焼きノリ（全形）……2枚
- 温かいごはん……300g
- Ａ）
  - ごま油……大さじ1/2
  - 塩……小さじ1/3
- 新にんじん……1/2本
- 新ごぼう……細め1本（約60g）
- ほうれん草……50g
- カニ風味かまぼこ……3本
- べったら漬け……1/5本ほど
- 卵……1個
- 白いりごま……適量
- Ｂ）
  - アガべシロップ（またはハチミツ、砂糖）……大さじ1
  - しょうゆ、水……各大さじ1/2
- 塩……適量
- えごま油（または米油など好みの油）……小さじ1/2
- 米油（または好みのくせのない油）、ごま油……各適量

作り方はこちら！

キム・ナレさんの「基本のキンパ」レシピ

キンパレシピ

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べったら漬けがアクセント！

キム・ナレさんの「春キャベツとツナマヨのキンパ」レシピ

ツナ缶、キャベツ、カニかま、べったら漬け、大葉で軽やか

春キャベツの甘味にツナのうま味、マヨネーズの組み合わせが絶妙！サラダ感覚で楽しんで。

ふわりとやわらかな春キャベツ、そのほのかな甘味を味わいたいキンパです。ツナマヨを加えて、うま味もアップ。大葉の香りがさわやかに食欲を誘います

キム・ナレさん

材料・2本分
- 焼きノリ（全形）……2枚
- 温かいごはん……300g
- Ａ）
  - ごま油……大さじ1/2
  - 塩……小さじ1/3
- 春キャベツ……1/5個
- Ｂ）
  - 粗塩、酢……各小さじ1/2
- ツナ缶（オイル漬け）……1個（70g）
- べったら漬け……1/5本ほど
- カニ風味かまぼこ……3本
- 大葉……6枚
- 白いりごま……適量
- マヨネーズ……大さじ1
- ごま油……適量

作り方はこちら！

キム・ナレさんの「春キャベツとツナマヨのキンパ」レシピ

キンパレシピ

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べったら漬けがアクセント！

キム・ナレさんの「じゃこピーマンのキンパ」レシピ

ちりめんじゃこ、ピーマン、べったら漬け、ほうれん草でヘルシーに

甘辛く炒めたちりめんじゃことピーマンが主役。大人の食材なのに子どもも喜ぶ味わいです。たくさん作って、翌日の味変もぜひお試しを！

具材はたくさんの種類を入れなくてもいいんです。今回は、やわらかな春ピーマンを主役にして。うちの2歳の息子もぱくぱく食べる大好物。

次の日は、溶き卵をつけて少量の油でこんがりと焼いて食べます。側面も焼くとおいしいですよ

キム・ナレさん

材料・2本分
- 焼きノリ（全形）……2枚
- 温かいごはん……300g
- Ａ）
  - ごま油……大さじ1/2
  - 塩……小さじ1/3
- 春ピーマン……1個
- ちりめんじゃこ……40g
- ほうれん草……50g
- べったら漬け……1/5本ほど
- 白いりごま……少々
- Ｂ）
  - アガべシロップ（またはハチミツ、砂糖）、水……各大さじ1
  - みりん、しょうゆ……各大さじ1/2
  - 塩……少々
- 塩……適量
- 米油（または好みのくせのない油）……大さじ1/2
- ごま油……適量

作り方はこちら！

キム・ナレさんの「じゃこピーマンのキンパ」レシピ

キンパレシピ

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チーズが主役＆アクセント！

近藤幸子さんのラップで作る「チーズキンパ」レシピ

さけるチーズで超簡単！お好みで、キムチを入れても

驚異的に簡単！チーズがビューンと伸びて、まさにとろけるようなおいしさです。巻きすがなくても、ラップで簡単に作れるアイデアは最高！

たっぷりのチーズがとろけてインパクト大の「チーズキンパ」。チーズのクリーミーな味と甘しょっぱいごはんがマッチしていて、絶妙なバランスのノリ巻きです。辛くないので、辛味が苦手なお子さんでも食べられるのがポイント。辛いのがお好みなら、キムチを刻んでチーズと一緒に巻いても美味しいですよ！

近藤幸子さん

材料・1本分
- 温かいごはん……250g
- しょうゆ……小さじ1
- 塩……小さじ1/4
- 砂糖……小さじ1/2
- 白いりごま……小さじ1
- さけるチーズ（プレーン）……2本
- 焼きノリ……1枚
- 飾り用
  - ごま油……小さじ1
  - 白いりごま……ひとつまみ

作り方はこちら！

近藤幸子さんの「チーズキンパ」レシピ

キンパレシピ

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たくあんがアクセント！

小林まさみさんの「イワシ蒲焼き缶のキンパ」レシピ

イワシ蒲焼き缶、きゅうり、たくあん、青じそで手間いらず！

超簡単！イワシは缶詰なので、下準備いらず。あとは、きゅうりを縦に4つ割りにし、たくあんを細切りにするだけです。忙しい方におすすめ！

ごはんは塩、ごま、ごま油を混ぜて。食感のいいきゅうり、たくあんと

小林まさみさん

材料・缶詰1缶 2本分
- イワシ蒲焼き缶……1缶（100ｇ）
- きゅうり……2本
- たくあん……50ｇ
- 青じそ……8枚
- 温かいごはん……400ｇ
- 焼きノリ（全型）……2枚
- Ａ）
  - 白いりごま……大さじ1
  - 塩……小さじ1/2
  - ごま油……小さじ2

作り方はこちら！

小林まさみさんの「イワシ蒲焼き缶のキンパ」レシピ

キンパレシピ

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ノリの使い方に注目！

雅姫さんの「キムパ（韓国風ノリまき）」レシピ動画

牛肉のしぐれ煮、卵焼き、カニかま、ナムルなど、具はお好みで！

ノリの使い方アイデアは必見！具ののせ方や巻き方など動画（1分25秒）でわかりやすいので、基本編としてぜひご覧くださいね。

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コウケンテツさんの大ヒット継続中！人気レシピから、韓国出身の人気料理家キム・ナレさんのアレンジレシピまで、バラエティ豊富にキンパの名作をご紹介しました。ぜひ作ってキンパの魅力を味わい尽くしてくださいね。

「おいしいLEEレシピ」は料理家名、料理名。食材で検索できるレシピ検索サイト。日々新しくプロの料理家のレシピが追加されていくので、お楽しみに。

少し手間がかかるけれど、このおいしさに出会えるなら！と作りたくなるのがキンパ。節分はもちろん、イベントや食卓を盛り上げたいときにおすすめです。

（おいしいLEEレシピまとめ担当ぽんぽこ）

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