ちぎって食べる“生モッツァ”が食卓の新定番。濃厚なミルク感を存分に楽しめる「生」モッツァレラに驚きの声続々！

ふんわり食感と生乳の濃厚なうま味が口の中に広がる『明治北海道十勝生モッツァレラ』。おいしいだけでなく手でちぎって盛りつけるだけで「あと一品」が完成する手軽さも魅力です。料理家・近藤幸子さんによる“生モッツァ”の新たな味と出会えるレシピをご紹介！

LEE100人隊も
生モッツァレラそのままチャレンジ！

 

料理家・近藤幸子さんもおすすめ！

慌ただしい毎日こそおいしく栄養満点な食事を。そんな人に料理家の近藤幸子さんがすすめるのが『明治北海道十勝生モッツァレラ』。

「包丁もまな板も使わずちぎるだけでOK。高たんぱくなので子どもの朝食やダイエット中のおやつにも」

濃厚なミルク風味は子どもにも人気。ぜひ常備しておきたい！

本来、お湯の中で行うストレッチング工程（チーズをのばして畳む）を、蒸気の中で行っています。この工程によってミルクの流出を抑えています。

パックを開けるとモッツァレラがつかっている保存液。ここに「ホエイ（乳清）」を添加していることで、みずみずしいミルク風味が感じられます。

ほどよい塩味がついていることで、ミルクの味がきわだち、チーズそのもののおいしさを強く感じられます。そのまま食べてもミルキー＆ジューシーな味わいです。

モッツァレラの鮮度を保つため、遮光性にすぐれたフィルムを使用。新鮮なまま食卓に！

明治北海道十勝生モッツァレラ
内容量100ｇ／432円（希望小売価格）
※北海道、関東、中部、関西、中国、四国エリア限定発売中。

ミルク感で「いつもの味」が格上げ！
“ちぎりモッツァ”と納豆アボカド和え

定番のアボカド納豆にコクが加わり、食べごたえのある一皿に。醤油と“生モッツァ”の相性のよさにも驚き！

材料

明治北海道十勝生モッツァレラ……１個
納豆……１パック
醤油……大さじ１
アボカド……１個

作り方

1. アボカドは皮と種を取り、一口大に切る。モッツァレラは一口サイズにちぎる。
2. 器に①をざっくり混ぜてから盛りつけ、混ぜた納豆を添え、醤油を回しかける。食べるときに全体を混ぜ合わせる。

和の甘さと“生モッツァ”が実は相性よし
黒糖きなこの“ちぎりモッツァ”トースト

“生モッツァ”は甘い味つけでもいける！　黒糖やきなこなど和テイストの食材ともぴったりハマるんです。

材料・２枚分

明治北海道十勝生モッツァレラ……１個
黒糖……大さじ４
お湯……小さじ２
きなこ……大さじ２
食パン……２枚

作り方

1. 黒糖はお湯を加えてスプーンで混ぜてなめらかになるまで混ぜる。モッツァレラは一口サイズにちぎる。
2. 食パンをトースターで少し焼き色がつく程度焼く。
3. パンにモッツァレラをのせ、きなこを振る。最後に黒糖ソースをかける。

 

 

 

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撮影／砂原 文　スタイリスト／前田かおり　取材・文／古川はる香
※商品価格は消費税込みの総額表示（2021年4/7発売LEE5月号現在）です。