「厚揚げのコチュジャン炒め」レシピ／コウケンテツさん

材料・2人分

• 厚揚げ……1枚
• 長ねぎ……1本
• A）
  • しょうゆ……大さじ1と1/2
  • コチュジャン、砂糖……各大さじ1/2
  • 酒……大さじ2
  • にんにくのすりおろし……少々
• 白いりごま……大さじ1
• ごま油……大さじ2

作り方

1. 長ねぎは1cm幅の斜め薄切りにする。厚揚げは横半分に切り、さらに縦薄切りにする。
2. フライパンにごま油を中火で熱し、1を加えて炒める。さらにAを加えて炒め合わせ、白いりごまを振る。