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およねさんのわが家で人気の爆速レシピ
忙しいけど、ごはんは家で作りたいし、家族が大好きなメニューを出したい。でもでもやっぱり、時間も心の余裕もないからムリ! そんな堂々めぐりの悩みを、あっと驚く斬新なアイデアで解決。家族が喜ぶあの料理もこの料理も、今日から爆速でできちゃいます。今回は「サケと温野菜のチーズフォンデュ」レシピをご紹介します。
サケと温野菜のチーズフォンデュ

調理時間15分
「そのまま食卓に出す耐熱皿で作るから、洗い物はほとんどなし。とろ〜りのびるチーズの秘密は片栗粉と牛乳。軽く混ぜ合わせるのがコツ」(およねさん)
材料・2人分 (直径21×高さ5㎝の耐熱皿使用)
- 生ザケの切り身……2枚
- ブロッコリー……50g
- ミニトマト……2個
- ホールコーン……大さじ2
- ピザ用チーズ……100g
- 片栗粉……小さじ1
- 牛乳……大さじ1
- A)
- 酒……大さじ1
- コンソメ(顆粒)……小さじ1
- 塩……少々
作り方
- 耐熱皿にサケを入れる。ブロッコリーはキッチンバサミで小房に切り分けながらサケの周りに入れる。ミニトマトも同様に半分に切って入れ、コーンもサケの周りに入れる。Aを振りかけ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で3分ほど加熱する。
- ラップを外し、クッキングシートをのせる。チーズを置き、片栗粉をまぶす。牛乳を加えて軽く混ぜ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で4分ほど加熱する。
- ラップを外し、チーズと牛乳を軽く混ぜてなじませる。シートごと持ち上げてサケと野菜にかける。
爆速ポイント
クッキングシートで、同時調理もラクラク
- 耐熱皿でメインの食材をレンジ調理。クッキングシートにのせたチーズを重ねてさらにレンチン
- とろとろに溶けたチーズを、そのまますべらせるように移せば、洗い物激減
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Staff Credit
撮影/メグミ スタイリスト/西森 萌 取材・原文/福山雅美
こちらは2025年LEE5月号(4/7発売)「およねさんのわが家で人気の爆速レシピBest10」に掲載の記事です。

およね oyone
爆速レシピクリエイター。夫、10歳の長女、6歳の長男との4人家族。2021年から料理動画の投稿をスタートし、みるみるフォロワーを増やす。近著『およね式手間どろぼうレシピ』(主婦の友社)も大好評。