【バレンタインレシピ2025】チョコレートレシピ42品一挙公開！ガトーショコラ、ブラウニー、クッキー…簡単＆おしゃれなお菓子　

材料はチョコレートと薄力粉だけ！

毎年、バレンタインの時期に大ヒット！ みんなが「驚くほど簡単」と喜んでくれるレシピです。ぜひお試しを！

• 材料
  • 板チョコレート……50g
  • 薄力粉……15g

作り方はこちら！

電子レンジで超簡単！ ホワイトチョコレート、白みそ、生クリーム、粉糖で

甘じょっぱさがくせになる！ 生クリームの乳脂肪分30%程度のものでつくると柔らかめ、40%程度のものでつくると少し硬めに仕上がります。お好みで粉山椒をふって。

• 材料・12〜16個分
  • ホワイトチョコレート……100g
  • 白みそ……大さじ1
  • 生クリーム……大さじ2
  • 粉糖、粉山椒（あれば）……各適量

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デーツ、ナッツ、クコの実、カカオマス（チョコでもOK）、カカオパウダー（無糖ココアでもOK）、ココナッツファイバーで、簡単＆ヘルシー！

砂糖・乳製品・油不使用、素材を楽しむギルトフリーの濃厚ナッツチョコをご紹介！ 池田さんの人生を変えてしまったという、そのおいしさをぜひ味わって

• 材料・25個前後作れる分量
  • デーツ……100g
  • 好みのナッツ……100g
  • コジベリー（クコの実）……5g程度
  • カカオマス……100g
    ※カカオ90％以上のチョコレートでも代用可
  • カカオパウダー……10g
    ※無糖ココアでも代用可
  • ココナッツファイバー……大さじ3〜4程度
    （オプション：カカオパウダー……適量）

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チョコレート、ホワイトチョコレート、生クリーム、粉寒天で、超簡単！

プリンのようにやわらかく、やさしい口当たり。チョコレートのつもりで食べたら、ちょっとびっくりするかも！

• 材料・14×15cm流し缶 1台
  • チョコレート……200g
  • 生クリーム……100ml
  • 粉寒天……2g
  • 水……200ml
  • ホワイトチョコレート……200g
  • 生クリーム……100ml
  • 粉寒天……2g
  • 水……200ml
  • いちご、ピスタチオ……適宜

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チョコレート、卵黄、生クリーム、牛乳、薄力粉で、超簡単！

チョココロネのクリームのような懐かしい味わい。ラム酒を加えて、大人向けにアレンジするのもおすすめ！ パンやホットケーキ、クラッカーにたっぷり塗って召し上がれ。

• 材料・作りやすい分量
  • 薄力粉……大さじ1
  • 牛乳……100ml
  • 生クリーム……100ml
  • 卵黄……1個分
  • チョコレート……100ｇ

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チョコレート、いちご、砂糖、レモン汁で、超簡単！

砂糖を限界まで減らしているので、いちごのフレッシュ感を味わえます。チョコレートといちごのマリアージュは完璧！

• 材料・作りやすい分量
  • いちご……150g
  • 砂糖……50g
  • レモン汁……大さじ1
  • 水……大さじ2
  • 板チョコレート……100g（2枚）

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チョコレート、無塩バター、洋酒、ココアパウダー、卵、ハチミツ etc.で、自分史上最高のガトーショコラ！

ガトーショコラは実は簡単！ 失敗知らずのわかりやすいレシピです

• 材料・直径15cmスポンジ型 1台分
  • 製菓用チョコレート……140g
  • 無塩バター……80g
  • 洋酒（あれば好みのもの）……大さじ1
  • ココアパウダー……25g
  • 卵……2個
  • グラニュー糖……80g
  • ハチミツ……10g

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チョコレート、無塩バター、卵、生クリーム etc.で、気軽に！

テリーヌのように濃厚！ リッチなガトーショコラをフライパンで気軽に

• 材料・直径20㎝のフライパン 1台分
  • 製菓用チョコレート（ビター）……120g
  • 無塩バター……100g
  • 卵……2個
  • グラニュー糖……50g
  • 薄力粉……20g
  • Ａ）
    • 生クリーム……200ml
    • グラニュー糖……大さじ1
    • 板チョコレート（トッピング用）……適量

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チョコレート、無塩バター、卵、ココア、ラム酒、生クリーム etc.、お好みの果物でデコレーションも楽しんで

チョコレートの繊細なおいしさがストレートに味わえるシンプルさが魅力。砂糖なしの生クリームと一緒に。

• 材料・18cm型 1台分
  • チョコレート……150g
  • 無塩バター……80g
  • グラニュー糖……60g
  • 卵黄……3個
  • 卵白……3個
  • ココア……30g
  • 薄力粉……10g
  • ラム酒……大さじ2
  • 生クリーム……100ml
  • いちご、ブルーベリー、ミント

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チョコレート、白いんげん豆、豆乳、くるみ、米粉 etc.で、グルテンフリー＆ヘルシー！

意外にも洋菓子と相性のよい白いんげん豆と豆乳で、ヘルシー濃厚ガトーショコラ。粉類が少量で済むのも嬉しい。

• 材料・17cm×8cm×高さ5.5cmのパウンドケーキ型 1本分
  • 白いんげん豆（水煮）……200g
  • チョコレート（今回はカカオ70%のものを使用）……200g
  • 豆乳……100ml
  • くるみ……50g
  • 米粉（今回は玄米粉を使用。白米の米粉、または薄力粉でも可）……20g
  • ベーキングパウダー……小さじ1
  • ラム酒……小さじ1/2（無くても可）
  • 仕上げ用 粉糖……適量（無くても可）

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チョコレート、おから、くるみ、卵、ココア、太白ごま油、きび砂糖、シナモン etc.で、簡単＆ヘルシー

おからのおかげで、冷めてもしっとりやわらかブラウニー。シナモンで風味よく

• 材料・15㎝スクエア型
  • 卵……1個
  • きび砂糖……30ｇ
  • 太白ごま油……40ｇ
  • チョコレート……100ｇ
  • おから（生）……50ｇ
  • A）
    • 薄力粉……20ｇ
    • ココア……10ｇ
    • ベーキングパウダー、シナモン……各小さじ1/3
    • くるみ（ローストしたもの）……50ｇ

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チョコレート、くるみ、無塩バター、牛乳、卵、インスタントコーヒー、カルーアリキュール etc.で、意外と簡単！

しっとりとなめらか、コーヒーのほのかな香りで少し大人のブラウニーです。

• 材料・20×20cm角型 1台分
  • チョコレート……200g
  • 無塩バター……70g
  • 砂糖……60g
  • 牛乳……100ml
  • 卵……2個
  • インスタントコーヒー……大さじ2
  • 湯……大さじ2
  • カルーアリキュール……大さじ2
    （ラム酒でもOK。入れないときは牛乳大さじ2を加える）
  • 薄力粉……60g
  • ベーキングパウダー……小さじ1/2
  • くるみ……100g

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ホワイトチョコレート、オレンジピール、くるみ……材料を混ぜるだけで簡単！

溶かしたチョコレートとバターに残りの材料を混ぜ合わせていけば生地完成！ 手間がかかっていそうなのに実は簡単というタイパのよいレシピです。

• 材料・20ｘ20cm角型　1台分
  • ホワイトチョコレート……200g
  • 無塩バター……70g
  • グラニュー糖……40g
  • 卵……2個
  • 牛乳……80ml
  • アーモンド粉……30g
  • 薄力粉……30g
  • ベーキングパウダー……小さじ1/2
  • グランマニエ……大さじ2（レモン皮1個分でもOK）
  • オレンジピール ……60g
  • くるみ……60g
  • 仕上げ用のホワイトチョコレート……適量

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チョコレート、無塩バター、卵、きび砂糖、ココアパウダー etc.、お好みのドライフルーツ＆ナッツで、アレンジ自在！

混ぜていくだけでとっても簡単！ 京都の大人気カフェ「歩粉（ほこ）」のレシピです。ドライフルーツやナッツなどお好みのものでアレンジするのも楽しい。

• 材料・21×16.5×高さ3cmのバット 1台分
  • ビターチョコレート……100g
  • 無塩バター……100g
  • 卵……110g（約2個分）
  • きび糖……60g
  • 塩……0.8g
  • A）
    • 薄力粉……35g
    • ココアパウダー……17g
  • お好みのドライフルーツ……適量
  • お好みのナッツ……適量

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ホットケーキミックス、チョコレート、ホワイトチョコレート、卵、生クリームで、簡単！

ホットケーキミックス使いが気軽で嬉しい。ぐるぐる混ぜれば、本格的なチョコレートケーキの出来上がり！

• 材料・18×11cmのバット 1台分
  • ミルクチョコレート……1.5枚（75g）
  • 生クリーム（乳脂肪35％）……50cc
  • 卵……1個
  • ホットケーキミックス……40g
  • ホワイトチョコレート……1/2枚（40g）

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チョコレート、卵、生クリーム、植物油、アーモンド粉、薄力粉、レーズン、ラズベリージャム……混ぜてオーブンにお任せで簡単！

混ぜるだけ！ 簡単に贅沢な風味を味わえます。作った翌日からしっとりしておいしくなるので、プレゼントにぴったり！

• 材料・15×14cm角型 1台分
  • チョコレート……70g
  • 生クリーム…… 大さじ2
  • 卵……2個
  • 砂糖……30g
  • 植物油……30g
  • ラム酒…… 大さじ2
    （入れないときは生クリーム大さじ2を追加）
  • アーモンド粉……100g
  • 薄力粉……20g
  • レーズン……30g
  • ラズベリークリーム
    • 生クリーム……100ml
      （乳脂肪分35％くらいがおすすめ）
    • ラズベリージャム ……大さじ3

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チョコレート、クリームチーズ、サワークリーム、卵、生クリーム、レモン、全粒粉ビスケット、くるみ、無塩バター……混ぜてオーブンにお任せで簡単！

レモンの香りがさわやかなプレーン生地と、カカオの風味豊かなチョコレート生地を合わせて。マーブル模様が美しいチーズケーキです。

• 材料・13×18cm型 1台
  • クリームチーズ……200g
  • サワークリーム……50g
  • グラニュー糖……70g
  • 卵……1個
  • 卵黄……1個
  • 生クリーム……150ml
  • レモン汁……大さじ1/2
  • レモン皮……1/2個分
  • 薄力粉……30g
  • チョコレート（ビター）……50g
  • 全粒粉ビスケット……60g
  • くるみ……30g
  • 無塩バター……30g

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チョコレート、ホワイトチョコレート、卵、ココア、牛乳、生クリーム、ダークチェリー、キルシュ……お菓子作り本格派におすすめ！

ふわふわのココア生地でチョコレートクリームとダークチェリーを巻き込んだロールケーキ。キルシュの香りを楽しんで。

• 材料・24×28cm 天板 1枚分
  • 卵……3個
  • グラニュー糖……70g
  • 薄力粉……35g
  • ココア……15g
  • 牛乳……大さじ2
  • シロップ
    • グラニュー糖……大さじ1
    • 水……大さじ3
    • キルシュ……小さじ2
  • クリーム
    • 生クリーム……200ml
    • チョコレート……50g
  • ダークチェリー……1/2缶
  • チョコレート、ホワイトチョコレート（飾り用）……適量

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チョコレート、バナナ、生クリーム、卵、無塩バター etc.で、お菓子作り本格派におすすめ！

たっぷりチョコクリームに相性ぴったりなバナナもたっぷり載せて。ふわふわスポンジで幸せに。

• 材料・直径15cmのスポンジ型 1台分
  • 卵……2個
  • 砂糖……60g
  • 薄力粉……60g
  • Ａ）
    • 無塩バター……10g
    • 牛乳……大さじ1
  • 〈シロップ〉
    • 砂糖……大さじ2
    • 水……50ml
    • レモン汁（あれば）……小さじ1/2
  • バナナ……3本分
  • 生クリーム……200ml
  • 板チョコレート……1枚（50g）

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ビターチョコレート、緑茶パウダー、無塩バター、きび砂糖 etc. で、意外と簡単！

バターをクリーム状になるまで泡立て器でよく練り混ぜれば、あとは残りの材料を順番に混ぜ込んでいくだけで生地完成！ 緑茶とチョコレートのハーモニーを楽しんで。

• 材料・直径約8cmのクッキー 6枚分
  • バター（食塩不使用）……80g
  • きび砂糖 ……75g
  • 全卵……40g（小1個弱）
  • 塩……0.6g（少々）
  • A）
    • 薄力粉……120g
    • 全粒粉……25g
    • 緑茶パウダー……8g
    • ベーキングパウダー……1.6g
  • ビターチョコレート……60g

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チョコレート、ピーナッツバター、メイプルシロップ、太白ごま油、薄力粉で、簡単＆楽しい！

毎年バレンタインの時期になると、みんなが作り出す超定番レシピ。いろんな表情にして、楽しく盛り上がりましょう！

• 材料・5㎝丸型 12枚分
  • A）
    • ピーナッツバター（あれば無糖のもの）……70ｇ
    • メイプルシロップ……60ｇ
    • 太白ごま油……25ｇ
  • 薄力粉……100ｇ
  • チョコレート……50ｇ

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ホットケーキミックス、チョコレート、バター、牛乳で簡単！ コーヒーはお好みでOK

ホットケーキミックスで気軽＆簡単！ ひとつひとつ丸める手間も省くアイデアレシピです。チョコを増量したりナッツを加えたりなど、アレンジ自在！

• 材料・6個分
  • ホットケーキミックス……150g
  • バター……30g
  • インスタントコーヒー……2g
  • 熱湯……小さじ1
  • 牛乳……大さじ3
  • ミルクチョコレート……50g（1枚）
  • ホワイトチョコレート……40g（1枚）

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無塩バター、チョコレート、インスタントコーヒー、牛乳、きび砂糖、黒糖、薄力粉、全粒粉 etc.で、大人におすすめ！

大人ビターなコーヒー味のチョコスコーン。いただくときは、温めてからバニラアイスクリームやホイップクリームをつけて。至福の時間が過ごせます。

• 材料・スコーン 12個分
  • A）
    • 無塩バター……80g
    • 薄力粉……200g
    • 全粒粉……50g
    • インスタントコーヒー……20g
    • きび砂糖……30g
    • 黒糖……20g
    • ベーキングパウダー……10g
    • 塩……1.5g
  • 牛乳……約100～150ml
  • ビターチョコレート……60g

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チョコレート、オートミール、ココア、薄力粉、好みのナッツ＆砂糖で、アレンジも楽しい！

ほろ苦い大人の味わい。赤ワインやチーズと合わせて、おつまみとしても楽しめます。

• 材料・作りやすい分量
  • オートミール……120g
  • 薄力粉……30g
  • ココア……20g
  • お好みの砂糖……60g
  • 塩……ひとつまみ
  • 油……30g
  • 豆乳または水……50ml
  • チョコレート……50g
  • ナッツ（好みのもの）……50g

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ホワイトチョコレート、オートミール、大白ごま油、ドライフルーツ、ナッツで、超簡単！

フライパンで気軽＆簡単！ コロンとかわいく、ホワイトチョコをからめて。

• 材料・約8個分
  • オートミール……50g
  • 太白ごま油……大さじ1
  • ドライフルーツ、ナッツ……各30g
  • ホワイトチョコレート……60g

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チョコレート、ホワイトチョコレート、卵、きび砂糖、牛乳、バター、薄力粉、強力粉 etc.で、くるくる揚げて形きれいに！

ふわっと軽いドーナツにチョコレートをトッピング。揚げたてをいただくときは、チョコをディップしてさらに幸せ！

• 材料・直径8㎝のもの約6個くらい
  • 卵……1個
  • きび砂糖……50ｇ
  • 牛乳……30ml
  • 溶かしバター……20ｇ
  • A）
    • 薄力粉……100ｇ（ココアの場合は、薄力粉80ｇ、ココア20ｇに）
    • 強力粉……50ｇ
    • ベーキングパウダー……小さじ1 1/2
  • 揚げ油……適宜
  • 打ち粉（強力粉）……少々
  • チョコレート（プレーン用）……50ｇ
  • ホワイトチョコレート（ココア用）……50ｇ

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チョコレート、卵、牛乳、生クリーム、粉ゼラチン、きび砂糖、アニスパウダー etc.で、おしゃれに！

ディナー後のデザートにぴったり！ 混ぜて冷やすだけなのに、本格派の味わい。お酒との相性も抜群です。

• 材料・80mlのゼリーカップ5個分
  • 卵黄……2個分
  • きび砂糖……5g
  • 牛乳……200ml
  • 粉ゼラチン……3g
  • アニスパウダー……ふたつまみ
  • クーベルチュールチョコレート（カカオ分60～70％のもの）……70g
  • 生クリーム……150ml
  • ピスタチオ……5粒
  • 好みのハーブ……適量

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チョコレート、生クリーム、レモンの皮、バナナ、ココアで、超簡単！

ムースの材料はチョコレート、生クリーム、レモンだけ！ ゼラチンもメレンゲも使いません。驚くほど簡単なので、初心者の方におすすめ！

• 材料 ・4人分
  • ビターチョコレート……130g
  • 生クリーム（乳脂肪分35～37％）……200ml
  • レモンの皮……1個分
  • バナナ……2本
  • ココア……少々

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ホワイトチョコレート、牛乳、生クリーム、キルシュ、粉ゼラチン、すだちで、超簡単！

ホワイトチョコレートがたっぷりと溶け込んだ、ミルキーな風味。混ぜて固めるだけで極上のひと品に。食べる時にすだちをしぼって、香りも楽しんで。

• 材料・4人分（倍量で 9cmｘ20cmパウンド型1台）
  • ホワイトチョコレート……150g（300g）
  • 牛乳……250ml（500ml）
  • 生クリーム……100ml（200ml）
  • キルシュ……大さじ1（大さじ2）
  • 粉ゼラチン……5g（10g）
  • 水……大さじ2（大さじ4）
  • すだち
  • 飾り用のホワイトチョコレート、すだちのスライス

作り方はこちら！

ホワイトチョコレート、お好みのフルーツ、生クリーム、粉寒天etc.で簡単！

映えるりんごの切り方・並べ方はぜひお試しを！ 華やかさ抜群のチョコレートのデザートは、間違いなく特別な日を盛り上げてくれます。

• 材料・11×14cm流し缶1台分
  • A）
  • 砂糖……15g
  • いちご、りんご、ブルーベリー、マンゴー（その他好みのフルーツで）……各適量
  • 板ホワイトチョコレート……200g
  • B）
    • 粉寒天……2g
    • 水……200ml
  • 生クリーム……100ml

作り方はこちら！

旬の果物、コーティング用チョコレートで超簡単！

簡単この上なし！ キャンディのように包んで、プレゼントはもちろん、お弁当に入れるのもおすすめです。チョコといちごの組み合わせは最強だから、このシンプルさはむしろ最高！

• 材料・1人分
  • いちご……大2個
  • ホワイトチョコレート、ミルクチョコレート（コーティング用）……各40g

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バナナ、ココアパウダー……グラタン皿で焼きっぱなし！

材料を混ぜるだけの生地を、バナナとともに焼くだけで完成！ 驚くほど簡単にできるのに特別な日にふさわしい、幸せを届けてくれる名作です。

• 材料・容量800mlの耐熱皿1枚分
  • 卵…3個
  • 上白糖（グラニュー糖でも可）……50g
  • 薄力粉……大さじ3
  • ココアパウダー……大さじ1
  • A）
    • 牛乳（好みでビールやラム酒、ウイスキーでもOK）……50ml
    • 生クリーム……100ml
  • バナナ……2〜3本
  • バター、上白糖（耐熱皿用）……各適量
  • 粉砂糖（仕上げ用）……各適量

作り方はこちら！

チョコレート、卵、ラズベリー、ブルーベリー、牛乳、生クリーム、バター、ココアパウダー、ラム酒……フライパンで気軽に！

扱いやすいフライパンで失敗知らず。しっとり濃厚なチョコレートの生地に、甘酸っぱいベリーをたっぷり散らして

• 材料・直径22㎝×高さ6㎝のフライパン1個分
  • ビターチョコレート……50ｇ
  • 卵……3個
  • 薄力粉……大さじ3
  • ココアパウダー……大さじ2
  • てんさい糖（グラニュー糖でも可）……大さじ3
  • A
    • 牛乳……1カップ
    • 生クリーム……1/2カップ
    • ラム酒……大さじ1
  • B
    • ラズベリー……50ｇ
    • ブルーベリー……50ｇ
  • バター……8ｇ
  • ココアパウダー（仕上げ用）……小さじ2

作り方はこちら！

チョコレート、バナナ、ラズベリー、バター、牛乳、アーモンドパウダー、薄力粉、きび砂糖 etc.で、意外と簡単！

京都の大人気カフェ『歩粉（ほこ）』の冬の定番、温かいお菓子です。できたてのコブラ―にアイスや生クリームをトッピングして

• 材料・16×16×高さ4cmの耐熱皿 もしくは 20.5×16×3cmの琺瑯バット1枚分
• A）
  • 薄力粉……75g
  • アーモンドパウダー……20g
  • ココアパウダー……15g
  • きび砂糖……40g
  • ベーキングパウダー……3g
  • 塩……1g
• バター（食塩不使用。なければ有塩バターで、上記の塩をなしにしてもOK）……40g
• 牛乳……140ml
• 溶かしバター（食塩不使用。同上） 20g
• トッピング
  • ビターチョコレート……適量
  • バナナ……適量
  • ラズベリージャム（お好みのジャムでも）……適量
  • ラズベリー（冷凍でも生でもOK。その他、ブルーベリー、いちご、みかん、缶詰の桃でも）……適量
  • バニラアイスクリーム or ホイップクリーム……適量

作り方はこちら！

チョコレート、もち、ナッツ、牛乳、砂糖、ココアで、超簡単！

レンチンして混ぜるだけ！ 餅とは思えないほどしっとり柔らかい絶品スイーツです。温かいうちに召し上がれ。

• 材料・作りやすい分量
  • 切り餅……2個
  • 砂糖……大さじ1 1/2
  • 牛乳……大さじ1 1/2
  • チョコレート……35g
  • ミックスナッツ（塩分不使用）……25g
  • ココア……大さじ2

作り方はこちら！

チョコレート、バター、卵、生クリーム、薄力粉、砂糖で、簡単！

材料はごくシンプル。泡だても必要なし！ 簡単にできるプリンみたいなケーキです。熱々のままだとふわっとした口どけ、冷やすとムチっとした食感に

• 材料・70ccの耐熱ココット4個分
  • チョコレート……60g
  • バター……20g
  • 卵……1個
  • 砂糖……15g
  • 生クリーム……大さじ3
  • 薄力粉……大さじ2
  • 粉砂糖（あれば）……適量

作り方はこちら！

ホワイトチョコレート、卵、牛乳、太白ごま油、レモンの皮、きび砂糖……蒸し器でほかほか！

熱々を好きなだけパクっと！ ホワイトチョコにたっぷりのレモンの皮が相性抜群です。

• 材料・直径15cmの丸型1個分
  • 卵……2個
  • きび砂糖……50ｇ
  • 牛乳……80ml
  • 太白ごま油……大さじ2
  • ホワイトチョコレート……100ｇ
  • レモンの皮（できれば国産のもの）……1個分
  • A）
    • 薄力粉……160ｇ
    • ベーキングパウダー……小さじ2

作り方はこちら！

ココア、チョコレート、牛乳、しょうがで、ぽかぽかに！

寒い季節のホットチョコレートは何といってもごちそうです。しょうがをプラスして、風味もぽかぽか度もアップ！

• 材料・2人分
  • ココア……大さじ1強
  • 牛乳……360ml
  • チョコレート……60ｇ
  • しょうがの絞り汁……小さじ1

作り方はこちら！