すき焼きをとことん満喫！
【すき焼きレシピ12選】プロの割り下で、いつもの味をアップグレード！韓国風、赤ワイン風味も
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LEE編集部
2024.01.12 更新日：2024.07.26
牛肉、豚肉、鶏肉……おうちにあるお肉で、すき焼き！
鍋の代表といえば、みんな大好きすき焼き！
そこで、プロの料理家によるレシピ集「おいしいLEEレシピ」からすき焼きをピックアップ。牛肉のみならず、日常的に楽しめるよう、豚肉、鶏肉も、計12品をセレクトしました。
今回は記事の最後に「すき焼き専門店のレシピ」もご紹介していますので、ぜひお目通しくださいね。
- Index
人気料理家による
レシピ集
すき焼きレシピ
牛肉で
vol.
001
牛肉のすき焼きレシピ
今井亮さんの「きのこと牛肉のすき焼き風」
お手頃なきのこを驚くほど大量投入！ 3種でも4種でもお好みのものを入れて。シメはうどんに柚子で風味をプラスして
vol.
002
牛肉の洋風すき焼きレシピ
サルボ恭子さんの「赤ワインすき焼き」
赤ワインベースの割下に感動！ そして、この鍋のおいしさを密かに支えるのが、焦げ目がつくまでしっかり焼きつけた玉ねぎ。香ばしい風味がたまりません
vol.
003
牛肉の洋風すき焼きレシピ
近藤幸子さんの「赤ワインすき焼き鍋」
ホクホクのさつまいもにおいしいだしがたっぷり！ 近藤幸子さんちの「レジェンド鍋」です。ぜひお試しを！
vol.
004
牛肉の韓国風すき焼きレシピ
堤 人美さんの韓国風すき焼き「チョンゴル」
彩りが華やかな韓国風すき焼き。しっかり混ぜてからいただくのが特色です。シメがチャーハンというのも、新鮮！
vol.
005
牛肉のすき焼き弁当レシピ
ワタナベマキさんの「牛こますき焼き弁当」
すき焼きを気軽にフライパンで。しかも短時間で作れます。豚肉でもおいしい
vol.
006
牛肉のすき焼き風レシピ
ワタナベマキさんのあっさりすき焼き風「牛こまとごぼうのしょうゆだし鍋」
ごぼうを先に入れて煮ると、だし全体が滋味深い味に。ごぼうと牛肉の相性のよさがしみじみ感じられます。シメは冷凍うどんをそのまま入れて、簡単に
すき焼きレシピ
豚肉で
vol.
007
豚肉のすき焼きレシピ
飛田和緖さんの「豚肉とキャベツのすき焼き」
日常的にすき焼きを楽しむなら、このレシピ！ キャベツの甘味がすき焼きをさらにおいしく
vol.
008
豚肉の韓国風すき焼きレシピ
コウケンテツさんの「野菜たっぷり豚すき焼き」
にんにくやごま油風味の韓国風が新鮮！ 温泉卵をからめながらいただきます。フライパンで気軽に作れるのも嬉しい。
vol.
009
豚肉のすき焼き風レシピ
きじまりゅうたさんの「豚バラすき煮」
もはや、牛肉の必要なし？ 煮てもかたくならない豚バラ肉を、フライパンで簡単に
すき焼きレシピ
鶏肉で
vol.
010
鶏肉のすき焼きレシピ
きじまりゅうたさんの「とろみ鶏すき」
しっとりジューシー！ 鶏肉のうま味を逃さないよう、片栗粉をまぶして煮るのがポイント。汁にもとろみがついて、野菜によく味がからむのも嬉しい
vol.
011
鶏肉のすき焼きレシピ
ワタナベマキさんの「鶏肉のみそすき焼き」
名古屋名物の＂ひきずり鍋＂をアレンジ。赤だしみそ、柚子の皮で風味よく。シメはきしめんで
vol.
012
鶏肉のすき焼きレシピ
ワタナベマキさんの「鶏すき焼き」
骨付き肉で、おいしさ倍増！ 煮込むほどうま味が出るのが、鶏肉のよさ。むね肉やささ身でもおいしい。シメはうどん！
ここまで、人気料理家のすき焼きをバリエーション豊富にご紹介しました。専門店のすき焼きレシピは下記にてご案内するので、ぜひチェックしてくださいね。
「おいしいLEEレシピ」は、食材や料理家、料理名で検索できるレシピ集。プロの料理家のレシピを取り揃えています。簡単に作れるもの中心なので、日々ご活用を。
寒暖差の激しい今年の冬。寒い日は鍋のすき焼き、暖かい日はフライパンのすき焼きにするなど、使い分けもおすすめです。すき焼きの季節をご堪能ください。
（おいしいLEEレシピまとめ担当ぽんぽこ）
▼すき焼き専門店のレシピもチェック！
▼外食で楽しみたい方はこちらもチェック！
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プロの料理家のレシピを検索したい方はこちら▽
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