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豚肉の鍋、最強レシピまとめ

超簡単！【豚しゃぶ肉鍋レシピ15選】みそバター鍋、豆乳鍋、白菜大量消費鍋……人気料理家のレシピ

LEE編集部

2024.01.29

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豚肉をメインに！毎日、鍋を楽しもう【第1弾】

写真：豚しゃぶしゃぶ用肉鍋レシピ15選

鍋がおいしい季節ですね。毎日楽しみたい、そんな方におすすめなのがリーズナブルな豚肉の鍋。

そこで、豚肉の種類別にレシピをピックアップ。今回は、プロの料理家によるレシピ集「おいしいLEEレシピ」より豚しゃぶしゃぶ用肉で作る15品のレシピをご紹介します！ぜひチェックしてみてくださいね。

Index

豚肉をメインに！毎日、鍋を楽しもう【第1弾】
重信初江さんの「白菜と豚肉のみそバター鍋」
ウー・ウェンさんの「白菜と豚しゃぶの塩ごま油鍋」
堤人美さんの「白菜ナムルと豚肉のしゃぶしゃぶ」
ワタナベマキさんの「豚しゃぶ、白菜、春雨のオイスターしょうゆ鍋」
サルボ恭子さんの「豚バラ、塩もみ白菜、にんじんの豆乳クミン鍋」
ワタナベマキさんの「豚バラ、春菊、ねぎのしょうゆだし鍋」
黄川田としえさんの「キャベツとしゃぶしゃぶ肉のほうじ茶チーズ鍋」
近藤幸子さんの「千切りキャベツともやしのオイスター豚しゃぶ」
栗原はるみさんの「きのこ鍋」
麻生要一郎さんの「きのこたっぷりの豚しゃぶ」
小林まさみさんの「豚しゃぶとたっぷりきのこのまろやか豆乳鍋」
重信初江さんの「ぴらぴら大根の豚しゃぶ鍋」
ワタナベマキさんの「豚とさつまいもの豆乳鍋」
ワタナベマキさんの「豚しゃぶとザーサイのとろろ鍋」
ワタナベマキさんの「カキと豚肉のレモン鍋」
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豚しゃぶしゃぶ用肉の鍋レシピ

重信初江さんの「白菜と豚肉のみそバター鍋」

LEE読者の間で大人気！伝説の鍋として名高く、毎冬、作る人、ハマる人続出です。みそとバターのコクで白菜大量消費！

重信初江さんの「白菜と豚肉のみそバター鍋」

重信初江さんの「白菜と豚肉のみそバター鍋」レシピ

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豚しゃぶしゃぶ用肉の鍋レシピ

ウー・ウェンさんの「白菜と豚しゃぶの塩ごま油鍋」

白菜の芯から出るだしを有効活用！酒・ごま油・塩・こしょうだけというシンプルな味つけとよく合います

ウー・ウェンさんの「白菜と豚しゃぶの塩ごま油鍋」

ウー・ウェンさんの「白菜と豚しゃぶの塩ごま油鍋」レシピ

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豚しゃぶしゃぶ用肉の鍋レシピ

堤人美さんの「白菜ナムルと豚肉のしゃぶしゃぶ」

ささっと作れる即席ナムルのシャキシャキ感が魅力！コクのある豚バラでくるりと巻いて

堤人美さんの「白菜ナムルと豚肉のしゃぶしゃぶ」

堤人美さんの「白菜ナムルと豚肉のしゃぶしゃぶ」レシピ

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豚しゃぶしゃぶ用肉の鍋レシピ

ワタナベマキさんの「豚しゃぶ、白菜、春雨のオイスターしょうゆ鍋」

オイスターのコクと黒酢の酸味で印象一変！うま味たっぷりのスープを吸った春雨も最高です

ワタナベマキさんの「豚しゃぶ、白菜、春雨のオイスターしょうゆ鍋」

ワタナベマキさんの「豚しゃぶ、白菜、春雨のオイスターしょうゆ鍋」レシピ

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豚しゃぶしゃぶ用肉の鍋レシピ

サルボ恭子さんの「豚バラ、塩もみ白菜、にんじんの豆乳クミン鍋」

普通の鍋に飽きてきたら、豆乳とクミンで個性的な鍋に挑戦！シメはごはん＆チーズでリゾットに

サルボ恭子さんの「豚バラ、塩もみ白菜、にんじんの豆乳クミン鍋」

サルボ恭子さんの「豚バラ、塩もみ白菜、にんじんの豆乳クミン鍋」レシピ

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豚しゃぶしゃぶ用肉の鍋レシピ

ワタナベマキさんの「豚バラ、春菊、ねぎのしょうゆだし鍋」

豚の脂がこんなに甘いとは！シンプルなだしだから、おいしい脂の甘さに気づけます。ぜひお試しを

ワタナベマキさんの「豚バラ、春菊、ねぎのしょうゆだし鍋」

ワタナベマキさんの「豚バラ、春菊、ねぎのしょうゆだし鍋」レシピ

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豚しゃぶしゃぶ用肉の鍋レシピ

黄川田としえさんの「キャベツとしゃぶしゃぶ肉のほうじ茶チーズ鍋」

ほうじ茶効果を堪能！煮込むほどに甘くやわらかになるキャベツは、鍋にうってつけです。シメはごはんと追いチーズで

黄川田としえさんの「キャベツとしゃぶしゃぶ肉のほうじ茶チーズ鍋」レシピ

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豚しゃぶしゃぶ用肉の鍋レシピ

近藤幸子さんの「千切りキャベツともやしのオイスター豚しゃぶ」

中華風の味つけで淡白な野菜をたっぷりいただけます。肉はもも、バラ、肩ロースなど好みのもので

近藤幸子さんの「千切りキャベツともやしのオイスター豚しゃぶ」

近藤幸子さんの「千切りキャベツともやしのオイスター豚しゃぶ」レシピ

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豚しゃぶしゃぶ用肉の鍋レシピ

栗原はるみさんの「きのこ鍋」

具材はお好みのきのこに、豚バラ肉、豆腐、たけのこ。長さをほぼ揃えて千切りや棒状に切り、きれいに並べればオリジナリティあふれる鍋に。ひと口いただくと、この切り方のよさがわかります

栗原はるみさんの「きのこ鍋」

栗原はるみさんの「きのこ鍋」レシピ

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豚しゃぶしゃぶ用肉の鍋レシピ

麻生要一郎さんの「きのこたっぷりの豚しゃぶ」

麻生さんちのレジェンド鍋がこちら！たっぷりきのこと豚バラから出るだしで、極上のスープが味わえます

麻生要一郎さんの「きのこたっぷりの豚しゃぶ」

麻生要一郎さんの「きのこたっぷりの豚しゃぶ」レシピ

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豚しゃぶしゃぶ用肉の鍋レシピ

小林まさみさんの「豚しゃぶとたっぷりきのこのまろやか豆乳鍋」

きのこと油揚げに豆乳ベースのだしでコク深い味わいに！栄養満点です

小林まさみさんの「豚しゃぶとたっぷりきのこのまろやか豆乳鍋」レシピ

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豚しゃぶしゃぶ用肉の鍋レシピ

重信初江さんの「ぴらぴら大根の豚しゃぶ鍋」

大根とにんじんをピーラーでリボン状にすれば、さっとゆでるだけで、つるつるいただけます。マヨしょうゆや、柚子こしょう、ごまなどお好みのものを加えたポン酢につけて

重信初江さんの「ぴらぴら大根の豚しゃぶ鍋」レシピ

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豚しゃぶしゃぶ用肉の鍋レシピ

ワタナベマキさんの「豚とさつまいもの豆乳鍋」

ほっこり優しい味の豆乳鍋。さつまいもの自然な甘味とほくほく感に癒されます

ワタナベマキさんの「豚とさつまいもの豆乳鍋」

ワタナベマキさんの「豚とさつまいもの豆乳鍋」レシピ

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豚しゃぶしゃぶ用肉の鍋レシピ

ワタナベマキさんの「豚しゃぶとザーサイのとろろ鍋」

ザーサイがよい働きをします。長いものすりおろしは固まるので最後に入れて。おいしいだしとからめれば極上の味わいです

ワタナベマキさんの「豚しゃぶとザーサイのとろろ鍋」

ワタナベマキさんの「豚しゃぶとザーサイのとろろ鍋」レシピ

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豚しゃぶしゃぶ用肉の鍋レシピ

ワタナベマキさんの「カキと豚肉のレモン鍋」

レモンの香り爽やか！カキ、せり、せりの根も使って、個性派も大満足の一品です

ワタナベマキさんの「カキと豚肉のレモン鍋」

ワタナベマキさんの「カキと豚肉のレモン鍋」レシピ

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豚しゃぶしゃぶ用肉は切る必要がなく、最も扱いやすい肉のひとつ。忙しいときに頼りになる食材なので、活用してみてくださいね。

「おいしいLEEレシピ」は、食材や料理家、料理名で検索できるレシピ集。プロの料理家のレシピを取り揃えています。ぜひ探索してお試しください。

鍋の季節はまだまだ続きます。レパートリーを増やして、毎日鍋を楽しみましょう。

（おいしいLEEレシピまとめ担当ぽんぽこ）

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