2019年LEE6月号 別冊付録

ひと味違う!コウケンテツさん家の定番おかず「手羽中鶏じゃが」レシピ

LEE6月号別冊付録、コウケンテツさんのおかずBOOKは、今晩のメニューに使えるレシピが満載!おまけに今回は、家計にもやさい豚肉&鶏肉がメインと、手にとって損なしの一冊です!

「豚肉、鶏肉、それぞれ部位ごとにも楽しみ方、おいしさの引き出し方が違う。それをたっぷりご紹介しているので、ぜひいろいろ作ってみて、勝負の判定は皆さんでどうぞ!」(コウケンテツさん)

今日のLEEコーナーでは、舜くん、蓮ちゃんが大好きな、コウさん家の定番おかずをご紹介中。
最後は、見た目にもちょっと豪華な「手羽中鶏じゃが」をどうぞ。

 

コウケンテツさん家の定番おかず04
肉じゃがといえば鶏肉でしょ?「手羽中鶏じゃが」レシピ

舜くんが、いつも4 杯はおかわりするという大好物がこちら。
「子どもが食べやすいように手羽肉は半割りにするのがポイントです」(コウケンテツさん)

PROFILE
料理家。旬の食材を生かした簡単でヘルシーなメニューを提案。小学4年生の舜くん、1年生の蓮ちゃん、もうすぐ2歳の花梨ちゃんの3 人の子どものパパ。雑誌やテレビでのレシピ発表のほか、自身の経験をもとに親子の食育、男性の家事・育児参加についての講演も数多く行っている。

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