「豆腐のサラダ」レシピ／コウケンテツさん

材料・1人分

• 木綿豆腐……1/2丁
• きゅうり……1/2本
• サニーレタス……1〜2枚
• 〈タレ〉
  • 青ねぎの小口切り……1～2本分
  • しょうがのすりおろし……1/2かけ分
  • しょうゆ、酢、ごま油……各大さじ1
  • 砂糖……小さじ1/2
  • 白いりごま……小さじ1

作り方

1. 豆腐は食べやすく切り、水気をしっかりきる。きゅうりは太めの千切りにする。サニーレタスは食べやすく手でちぎる。タレは材料をすべて混ぜ合わせる。
2. すべてを器に盛り、タレを回しかけて食べる。