おやつもせいろで「蒸しバナナのココアパウダーがけ」レシピ／りよ子さん

りよ子さんが編み出した、せいろの使い方はほかにもこんなに！ お弁当や朝食、おやつ作りにも活躍しちゃいます。

お話を伺ったのは

りよ子さん

自称“せいろの魅力にとりつかれたOL”。学生時代から食の楽しさに目覚め、ナチュラルフード・コーディネーターの資格を取得。2023年春にSNSに蒸し料理レシピを投稿し始め、現在ではフォロワー数17万人超えに。著書『すべてを蒸したい せいろレシピ』（Gakken）も大好評。

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調理時間11分

「バナナの青くささが抜け、むっちり濃厚な味わいに。板チョコを一緒に蒸してかけてもおいしい」（りよ子さん）

材料・作りやすい分量

• バナナ……2本
• ココアパウダー……適量

作り方

• バナナはカーブの内側の皮だけをむき、丸ごとせいろに入れてフタをして、中強火で10分蒸す。火から下ろし、ココアパウダーを振りかける。