煮込み風おかずも水煮豆で簡単！
大豆とチキンのケチャップ煮込み

材料・2人分

鶏もも肉……100g
大豆（水煮）……100g
塩……小さじ1/4
バター……5g
トマトケチャップ……大さじ2
水……大さじ3
しょうゆ……小さじ1/2

作り方

1. 鶏もも肉は小さめのひと口大に切る。フライパンを熱し、バターを溶かす。
2. 鶏肉を加えて炒め、鶏肉の色が変わったら、その他の材料をすべて加え、中火で3分ほど煮る。

撮影／豊田朋子　スタイリスト／朴 玲愛　取材・原文／福山雅美
こちらは2018年LEE4月号「がんばりすぎない！普通で美味しいお弁当」に掲載の記事です。