チーズの風味でコクアップ
カジキのチーズパン粉焼き

材料・2人分

• カジキ……2切れ（150g）
• パン粉……大さじ2
• 粉チーズ……大さじ1/2
• サラダ油……大さじ2
• Ａ）
  • 塩……小さじ1/6
  • マヨネーズ……大さじ1/2

作り方

1. カジキは2cm幅に切り、Ａをからめる。
2. パン粉と粉チーズをポリ袋に入れてよく混ぜ、①を入れて振り、衣をつける。
3. フライパンに油を熱し、②を両面に香ばしい焼き色がつくまで焼く。

撮影／豊田朋子　スタイリスト／朴 玲愛　取材・原文／福山雅美
こちらは2018年LEE4月号「がんばりすぎない！普通で美味しいお弁当」に掲載の記事です。