長い子どもたちの夏休み。忙しい中、毎日のお昼ごはん作りまで頭が回らない……。そこで頼りたいのが、タイパ＝タイムパフォーマンスばっちりの麺。時間がかからず、なのに抜群においしい一皿が、私たちを救ってくれます！

うどんも具材も、加熱はレンジにおまかせ。調理時間は長めに見えるけれど、実際に働いているのはレンジだけ！

調理時間15分
もちもち麺が、懐かしいおいしさ！
レンチンナポリタンうどん

「うどんのもっちり感とケチャップの甘さって、とても合うんです。ピーマンは繊維を断つ向きに切ると、麺になじむやわらかさに」（本多理恵子さん）

材料・2人分

• 冷凍うどん……2袋
• 玉ねぎ……1/4個
• ピーマン……1個
• ソーセージ……4本
• 粉チーズ（好みで）……適量
• Ａ）
  • トマトケチャップ……大さじ4
  • 中濃ソース……大さじ1
  • コンソメ（顆粒）……小さじ1
  • バター……大さじ1

作り方

1. 玉ねぎは薄切りにする。ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り除き、繊維を断ち切る向きで5㎜幅程度に切る、ソーセージは斜め薄切りにする。
2. 耐熱容器にうどんを重ならないように並べる。上に①を広げ、Ａを材料表の上から順に加えていく。ふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）で10分加熱する。

レンジ調理するときは、麺→具→調味料の順にのるのが基本。できるだけ、具材も調味料も偏りなく広げて

3. 全体をよく混ぜ合わせて半量ずつ器に盛り、好みで粉チーズをかける。

※大きい耐熱容器がない場合は、半量ずつ作る。加熱時間は半分の5分間に。

教えてくれたのは
本多理恵子さん

具材選び＆手間をカットするアイデアを上手に取り入れて

のべ12000人の“料理がしんどい人”を救った画期的な料理教室が人気。「タイパのコツは、具材は火の通りやすい食材を選ぶこと。洗い物を減らすためにキッチンバサミを活用したり、切る手間のない食材を使うこと。市販のレモン汁やチューブにんにくなども、どんどん利用しましょう！」（本多理恵子さん）
Twitter：riettahonda
公式サイト：https://rietta.me/profile/

撮影／メグミ　スタイリスト／朴 玲愛　取材・原文／福山雅美
こちらは2023年LEE8・9月合併号（7/7発売）『夏を乗り切る「タイパ麺」31days』に掲載の記事です。