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コウケンテツさんののっけめんですよ。

「新じゃがハチミツじょうゆ」レシピ/コウケンテツさん

  • コウケンテツ

2023.03.09

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新じゃがハチミツじょうゆ

「新じゃがハチミツじょうゆ」レシピ/コウケンテツさん

材料・2人分

  • 新じゃが(大)……2個
  • 白いりごま……小さじ1
  • A)
    • しょうゆ……大さじ1
    • 砂糖、酒……各小さじ1
    • ハチミツ……小さじ2
    • にんにくの薄切り……1かけ分
    • 赤唐辛子……1本
    • 黒粒こしょう……10粒
  • ごま油……大さじ1

作り方

  1. じゃがいもは皮付きのままよく洗い、食べやすく切って耐熱皿にのせてラップをかけ、電子レンジ(600W)で4分ほど加熱してやわらかくする。
  2. 鍋にごま油を入れて中火で熱し、じゃがいもを水気をふいてから加え、こんがりと焼く。Aを加えてからめ、ごまを加えて混ぜる。
「新じゃがハチミツじょうゆ」に合わせて食べたいお料理はこちら!

撮影/松村隆史
こちらは2020年LEE4月号「コウケンテツさんののっけめんですよ。」に掲載の記事です。

コウケンテツ Koh Kentetsu

韓国料理をベースに、雑誌やテレビなどで幅広いレシピを紹介。3人のお子さんのパパ。Youtube公式チャンネル『 Koh Kentetsu Kitchen』も大人気。『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』(ぴあ)、 『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』(新泉社)ほか著書多数。

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