実はカレー味でもイケるんです
えのきのカレーツナ和え
ごはんのお供にニューフェイス登場！「カレー味がぼやけないよう、ツナの油はよくきって」（ぐっち夫婦）
材料・2人分
- えのきだけ……180g
- ツナ缶（オイル漬け）……1缶（70g）
- ガーリックチップ（あれば）……3枚
- Ａ）
- カレー粉……小さじ1/2
- 塩、こしょう……各少々
作り方
- えのきだけは根元を切り落とし、長さを半分に切る。耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）で2分30秒加熱する。出てきた水気をキッチンペーパーでしっかり押さえる。
- ①のボウルによく油分をきったツナ、Ａ、あれば砕いたガーリックチップを入れ、さっと和える。
撮影／宮濱祐美子 スタイリスト／河野亜紀 取材・原文／福山雅美
2022年3月号【疲れていても、ノープランでも！ ぐっち夫婦の「料理がしんどい日」を救う23レシピ】より
