FOOD

買い物に行けてない? でも大丈夫! 卵と豆腐があればなんとかなる!

ねかせ不要&レンチンで簡単「すぐふわフレンチトースト」レシピ/今井真実さん

  • 今井 真実

2022.01.30

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時間と気持ちに余裕のある日に作ってみたい 憧れのごちそう卵レシピの日

時間がある休日、前から作ってみたかったごちそう卵レシピにチャレンジ! 「わあっ!」と家族や友人に喜ばれるおしゃれなひと皿を。

思い立ったらすぐ作れるアイデアレシピ
すぐふわフレンチトースト

「すぐふわフレンチトースト」レシピ/今井真実さん

「焼きたてにヨーグルトやフルーツを添えて華やかに。朝食やおやつにぜひ! ハムやチーズを添えて、甘じょっぱくしてもおいしいですよ」(今井真実さん)

材料・1人分

  • 食パン(6枚切り)……1枚
  • 牛乳……200㎖
  • 溶き卵(よく溶く)……1個分
  • 砂糖……小さじ1
  • A)
    • バター……5g
    • オリーブオイル……小さじ2
  • ギリシャヨーグルト、メープルシロップ(またはハチミツ)……各適量
  • 好みの果物(いちご、キウイ、ブルーベリーなど)……適量

作り方

  1. 食パンは6等分して耐熱容器に並べ、牛乳100㎖をかけてラップをせずに電子レンジ(600W)で1分30秒加熱する。裏返して残りの牛乳をかけ、さらに1分30秒加熱する。
  2. フライパンにAを中火で熱し、①を溶き卵にくぐらせて入れ、焼き目がつくまで焼く。表面に砂糖小さじ1/2を振って裏返し、裏返した後の表面にも残りの砂糖を振り、カリッとするまで焼く。
  3. 器に盛り、ギリシャヨーグルトと食べやすく切った果物を添え、メープルシロップをかける。

 卵と牛乳を混ぜたものにパンをひたすと時間がかかるので、牛乳だけでレンチンしてパンに吸わせるのがコツ。この後、溶き卵をつける

卵と牛乳を混ぜたものにパンをひたすと時間がかかるので、牛乳だけでレンチンしてパンに吸わせるのがコツ。この後、溶き卵をつける

教えてくれたのは
毎日のごはん作りの助けに、がモットー 今井真実さん

「卵は“冷蔵庫のお守り”、家計にもやさしいからぜひ活用を!」(今井真実さん)

今井真実さん

神戸のテレビ局ディレクターを経て、東京で12年間料理教室を主宰。WEB、雑誌、広告などで紹介する簡単レシピが人気。13歳女子と6歳男子のママ。
Instagram:mamiimai
Twitter:imaimamigohan
公式サイト:https://note.com/imaimami/

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卵と豆腐があればなんとかなる!記事一覧

2022年2月号【買い物に行けてない? でも大丈夫! 卵と豆腐があればなんとかなる!】より
撮影/上原朋也 スタイリスト/朴 玲愛 取材・原文/海出正子

今井 真実 Mami Imai

料理家

レシピやエッセイ、SNSでの発信が支持を集め、多岐の媒体にわたりレシピ製作、執筆を行う。身近な食材を使い、新たな組み合わせで作る個性的な料理は「知っているのに知らない味」「何度も作りたくなる」「料理が楽しくなる」と定評を得ている。2023年より「オージービーフマイト」日本代表に選出され、オージービーフのPR大使としても活動している。既刊に、「低温オーブンの肉料理」(グラフィック社)など。

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