時間がある休日、前から作ってみたかったごちそう卵レシピにチャレンジ！　「わあっ！」と家族や友人に喜ばれるおしゃれなひと皿を。

思い立ったらすぐ作れるアイデアレシピ
すぐふわフレンチトースト

「焼きたてにヨーグルトやフルーツを添えて華やかに。朝食やおやつにぜひ！　ハムやチーズを添えて、甘じょっぱくしてもおいしいですよ」（今井真実さん）

材料・1人分

• 食パン（6枚切り）……1枚
• 牛乳……200㎖
• 溶き卵（よく溶く）……1個分
• 砂糖……小さじ1
• Ａ）
  • バター……5g
  • オリーブオイル……小さじ2
• ギリシャヨーグルト、メープルシロップ（またはハチミツ）……各適量
• 好みの果物（いちご、キウイ、ブルーベリーなど）……適量

作り方

1. 食パンは6等分して耐熱容器に並べ、牛乳100㎖をかけてラップをせずに電子レンジ（600W）で1分30秒加熱する。裏返して残りの牛乳をかけ、さらに1分30秒加熱する。
2. フライパンにＡを中火で熱し、①を溶き卵にくぐらせて入れ、焼き目がつくまで焼く。表面に砂糖小さじ1/2を振って裏返し、裏返した後の表面にも残りの砂糖を振り、カリッとするまで焼く。
3. 器に盛り、ギリシャヨーグルトと食べやすく切った果物を添え、メープルシロップをかける。

卵と牛乳を混ぜたものにパンをひたすと時間がかかるので、牛乳だけでレンチンしてパンに吸わせるのがコツ。この後、溶き卵をつける

教えてくれたのは
毎日のごはん作りの助けに、がモットー　今井真実さん

「卵は“冷蔵庫のお守り”、家計にもやさしいからぜひ活用を！」（今井真実さん）

神戸のテレビ局ディレクターを経て、東京で12年間料理教室を主宰。WEB、雑誌、広告などで紹介する簡単レシピが人気。13歳女子と6歳男子のママ。
Instagram：mamiimai
Twitter：imaimamigohan
公式サイト：https://note.com/imaimami/

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2022年2月号【買い物に行けてない？ でも大丈夫！　卵と豆腐があればなんとかなる！】より
撮影／上原朋也　スタイリスト／朴 玲愛　取材・原文／海出正子