コウさん愛用の料理道具を紹介してもらう連載。
4回目はシリコン製のシンプルなスパチュラです。

第4回　黒のスパチュラ

「シリコン製のスパチュラは、タレやソースを混ぜて最後まできれいにすくうのには欠かせません。
鍋に残ったカレーとかね。木べらだと行き届かないところまですくえますから。

僕はコチュジャンとか色の濃いものを混ぜることが多いので、色の移らない黒がいいですね。

このブランシェ・アソシエのスパチュラは使いやすいですよ。サイズがいろいろ揃ってるのもいいんです。
いろんな大きさの器に入れて使えるので、サイズをいくつか揃えておくのがおすすめです。

このシリーズにはさらに小さいサイズのものもあって（※編集部注　世界最小サイズだそうです）、小さいビンに入ってるものをすくうのによかったんですけど、小さすぎてなくしてしまいました（笑）」

撮影／松村 隆史