刻み玉ねぎ甘酢ダレ

「生の玉ねぎの風味と酸味がきいたこのタレは、鶏の唐揚げに欠かせません！」（コウケンテツさん）

材料・作りやすい分量

• 玉ねぎ……1/4個
• 酢……大さじ2
• しょうゆ、砂糖……各大さじ1
• ごま油……小さじ1

作り方

1. 玉ねぎは２㎝角に切り、水にさらして水気をふく。残りの材料を加えて混ぜ、しばらくおいてなじませる。

※冷蔵庫で2〜3日保存可。

撮影／松村隆史　スタイリスト／朴 玲愛　取材・原文／海出正子
2020年12月号【コウケンテツさんの子どもと食べたい韓国ごはん】より